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人都有收藏酒的习惯，在古代，一般殷实的家庭儿女出生时都会为自己的子女埋上几坛酒，等子女长大中第或婚嫁时拿出来和亲朋好友一起庆祝，故此，便有了状元红，女儿红等藏酒的词汇。那么怎么藏酒呢？
藏酒一定要选对品种。白酒的香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型（现在白酒有12大香型，都时从这4种原香型基础上演变来的）和其它香型。
酱香型是佳藏酒品种，具有可长期陈藏能力。根据陈藏能力，蒸馏酒的陈藏时间大于发酵酒，即白酒陈藏价值大于红酒、黄酒等酒种；酱香型白酒又大于其它香型。而酒的度数也很重要，低度酒种，长时间陈藏会变质。一些高度酒也只能存两三年，酒质再好，之后也会口味寡淡，香气渐弱。好是优质的55度酱香型原浆酒，这样的酒耐挥发，性价比高。酒的分子结构结合紧密，稳定，酒质好、香。如茅台等优质好酒才会越藏越香。
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“酒越陈越香”是有一定的科学道理的。一般说来，新酒刺激性大，气味不正，往往带有邪杂味和新酒味，经过一定时期的贮存，酒体变得绵软、香味突出，较新酒醇香、柔和，这种现象叫做白酒的老熟。白酒在老熟过程中的变化，大体分为物理变化和化学变化两个方面。
酒的物理变化
物理变化主要是酒分子重新排列和挥发过程。白酒中自由度大的酒精分子越多，刺激性越大。随着贮存时问的延长，酒精与水分子间逐渐构成大的分子缔合群，酒精分子受到束缚，活性减少，在味觉上就给人们以柔和的感觉。
在贮存过程中，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发。经过贮存，使杂味物质自然勉出，老熟的酒就可以大大减轻刺鼻辣眼感并增加香味。
酒的化学变化
白酒在自然老熟中的化学变化，主要是氧化、还原、酯化等综合变化。白酒中所含的酯类物质是酒中主要香昧成分之一。酯的形成，主要是在发酵过程中微生物的作用所产生的。
但是在贮存过程中亦通过缓慢的酯化反应而形成。贮存过程中，一部分酒精被氧化而成为乙醛，乙醛进一步氧化生成醋酸，醋酸进一步与酒精作用生成醋酸乙酯和酯。一部分醛与酒精作用生成缩醛类，从而使酒体减少辛辣味。增加香味，赋予酒体芳香，柔和，软绵和协调之感。
对于白酒无人不晓，“酒越陈越香”这句话大家都听说过，也都相信。但是提及原因，相信很多朋友就不知道了。下面就来看看为什么酒越陈越香吧。
“酒越陈越香”是有一定的科学道理的。一般说来，新酒刺激性大，气味不正，往往带有邪杂味和新酒味，经过一定时期的贮存，酒体变得绵软、香味突出，较新酒醇香、柔和，这种现象叫做白酒的老熟。白酒在老熟过程中的变化，大体分为物理变化和化学变化两个方面。
物理变化主要是酒分子重新排列和挥发过程。白酒中自由度大的酒精分子越多，刺激性越大。随着贮存时问的延长，酒精与水分子间逐渐构成大的分子缔合群，酒精分子受到束缚，活性减少，在味觉上就给人们以柔和的感觉。在贮存过程中，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发。经过贮存，使杂味物质自然勉出，老熟的酒就可以大大减轻刺鼻辣眼感并增加香味。
白酒在自然老熟中的化学变化，主要是氧化、还原、酯化等综合变化。白酒中所含的酯类物质是酒中主要香昧成分之一。酯的形成，主要是在发酵过程中微生物的作用所产生的，但是在贮存过程中亦通过缓慢的酯化反应而形成。贮存过程中，一部分酒精被氧化而成为乙醛，乙醛进一步氧化生成醋酸，醋酸进一步与酒精作用生成醋酸乙酯和酯。一部分醛与酒精作用生成缩醛类，从而使酒体减少辛辣味。增加香味，赋予酒体芳香，柔和，软绵和协调之感。
扎根“皖北商贸名城”界首的老牌知名酒企——安徽沙河酒业，曾以滴滴难舍的沙河王酒享誉大地，上世纪九十年代中期，曾以八亿销售额挤身我国轻工业500强，产品畅销皖浙苏豫等二十多个城市和地区，一举成为安徽第二大白酒企业。
沙河王酒业同茅台、五粮液等老牌名酒企业一样，沙河王酒厂都是1949年开始组建国营酒厂；而在1949年以前，一直以私营槽坊的形式存在。当时的街南“南六合糟坊”，街北“北六合糟坊”，统称“双合糟坊”。
以沙河特曲系列酒为代表的沙河王酒香醇甘美，不仅继承了老五甑（zèng）酿酒工艺，而且还沿用其悠久的酿造技术，可谓白酒中的精品，堪称典型的浓香型白酒。
2008年，沙河品牌被国家认定为“”。如今的沙河王酒业作为中东部地区较大的酿酒生产企业，拥有占地1000余亩的大型酿酒生态园，1万3千多条老窖池，50多个大型储酒罐，储备有4000多千升10年以上优质原酒，现有酒库中的原酒较低年份也有着7年悠久的时光，企业年生产能力可达20多万千升。
沙河酒业以新的理念，新的体制，新的产品和新的面貌打造一个全新的“沙河”，计划用３至５年的时间，实现沙河酒业从生产技术、产品质量到品牌形象的全面升级换代，营销网络遍及我国大部分地区。
人都有收藏酒的习惯，在古代，一般殷实的家庭儿女出生时都会为自己的子女埋上几坛酒，等子女长大中第或婚嫁时拿出来和亲朋好友一起庆祝，故此，便有了状元红，女儿红等藏酒的词汇。那么怎么藏酒呢？
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现在，更多的人把藏酒做为一种投资，货币避险的一种有效手段。因为你收藏的酒时粮食做的，而通货膨胀的风向标就时粮食价格的波动，故此，藏酒不但可以做为子女将来人生大事的庆祝品，更是一种货币保值的有效手段。
下面我就为大家介绍藏酒的一些基本知识
藏酒一定要选对品种。白酒的香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型（现在白酒有12大香型，都时从这4种原香型基础上演变来的）和其它香型。酱香型是较佳藏酒品种，具有可长期陈藏能力。根据陈藏能力，蒸馏酒的陈藏时间大于发酵酒，即白酒陈藏价值大于红酒、黄酒等酒种；酱香型白酒又大于其它香型。而酒的度数也很重要，低度酒种，长时间陈藏会变质。一些高度酒也只能存两三年，酒质再好，之后也会口味寡淡，香气渐弱。较好是优质的55度酱香型原浆酒，这样的酒耐挥发，性价比高。酒的分子结构结合紧密，稳定，酒质较好、较香。如茅台等优质好酒才会越藏越香。
藏酒要藏优质酒.优质酒才有收藏价值，随时间的久远，越发珍贵、难得，价值倍增，藏趣无穷。
优质好酒可不是一定要重品牌，许多酒都是广告策划出来的。关键还是酒质要好，如果能幸运地遇到性价比高的优质酒那是较好。像收藏30年、50年茅台酒，一瓶上万、几万，一般人可收藏不起......
藏酒必须是陶坛，避光，温度在常年变化不大的地方且湿度适宜。
如是玻璃瓶的，则该酒是买来就喝的，不适合陈藏。而陶坛会透气，利于酒体呼吸，越陈酒会越好。
较后关于“怎么藏酒”小编已经给大家介绍清楚了，希望可以帮助大家更好地了解藏酒。了解更多关于藏酒知识，请随时关注好酒网百科栏目！
宝石红色的红酒典雅大气的气息让所有人倾倒，但用什么悲剧才更能凸显红酒的美感，让红酒的香气与酒色优势发挥的酣畅淋漓呢？值得我们深思。
杯属宝石类，无论摆放在哪里都闪烁着独特的魅力色彩。水晶杯是在特殊的条件下，熔点为1713度、硬度为7.0的，经过高压高温汇聚而成。具有洁净透明、耐酸碱度、磨损且含硅较高、不变形的特质。
敲击水晶杯时，会发出清脆的声音。将宝石红的红酒倒入晶莹透彻的水晶杯时，将红酒的美感愈发的显现出。轻轻晃动水晶杯，将红酒的香气充分的扩散开，也使得红酒的香气更好的挥发出。
高脚的水晶杯，不仅可更好的观看红酒的美，也可更好的体味其红酒的浓郁、香醇感等。
白酒业既有的10种香型已让消费者眼花缭乱。日前，老白干香型又成为我国白酒的第11个香型。“香不胜香”的白酒业，如何“香”得让业内外信服，如何找到准确的市场定位，引人关注。
日前，食品工业协会白酒专业委员会准许河北衡水老白干酒使用纯粮固态发酵白酒标志。老白干香型成为我国白酒的第十一个香型。“香不胜香”的白酒业，如何“香”得让业内外信服，如何找到准确定位，成为目前很多业内人士关注的问题。而推出新香型，到底是白酒企业的市场策略，还是有名无实的噱头，也成为业内关注的焦点。
香不香如何定义？
面对白酒业越来越多的香型，知名白酒专家、剑南春集团公司总工程师徐占成一语惊人：“不少所谓的酿酒企业，其实功夫并不到家，他们往往因为哪个香型的酒都不会酿，较后只好为自己的产品自封某种新的香型，再冠以、首创的字眼推向市场，糊弄消费者。”
也许徐占成的话有些偏激，不能以偏概全。毕竟，一个新香型的出炉绝非易事。但各种香型的标准定义，却有许多重叠之处，让人难以明确辨别。拿刚刚成为第十一个香型的老白干型为例，专家对此的判断标准是，以北方一般白酒而言，芳香纯正。另外还有一种说法，清香型白酒的特点可以涵盖老白干香型。
其实，像这样几种香型的特点互相包容的现象，普遍存在于目前的十一种白酒香型中。这从各种香型的判定标准的定义上就能看出。比如，清香型白酒的定义是，酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜；特型白酒的定义是，酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。普通消费者大概很难看出其中的区别。尽管描述口感、香型的字眼不可能具体到数字，但如此抽象的描述，的确让消费者很难“跟着感觉走”。
市场策略？
有业内人士认为，白酒企业推出越来越多的细分香型背后，是一场细分市场的争夺战。但徐占成坚持说：“白酒香型不是企业自己想怎么定就怎么定的，白酒香型的类别取决于酿酒的原料、发酵机理、特殊物质的定量及工艺模式四大要素的特殊性。在这四大要素上，没法给出自己与别人明显不同方案的白酒企业，就不应为自己自立香型，否则就是无诚信经营。”
徐占成指出的这一问题，其解决关键在于加快我国白酒标准的修订步伐。据了解，我国现行白酒质量标准是1989年以后陆续形成的，由于严格的香型划分，酱香型等白酒至今尚未形成规范的国家标准。不久前，“芝麻香型白酒国家标准”正式发布，并于7月1日起在我国实施。权威人士称，GB/T20823—2007《芝麻香型白酒》是目前芝麻香型白酒的一部较科学严谨的典范文献。
而把新认定的香型行业标准纳入国标，对各香型的白酒进行规范化的定义，则是一项长期而艰巨的任务。比如，浓香型白酒标准中明确提出陈酿期至少半年；产品执行标准应由行业组织技术专家考察确定，并定期复核等。
香型分流，路在何方？
白酒香型分流开展得可谓如火如荼，但仍有不少业内人士对此表示质疑。据介绍，在确立香型的过程中，企业的科研水平得到提升，产品质量得以稳定和提高，这些对于白酒行业的未来发展都是非常有利的。但即便如此，业界还是有两种声音。反对者认为，白酒分香型，只是为专业的评酒工作提供借鉴，对于消费者没有什么意义。而且白酒香型越分越细，白酒体系变得越来越复杂，这未必是一件好事。
华夏藏酒网致力于弘扬、推广传统酒文化，为广大藏友提供白酒红酒收藏鉴定、陈年老酒拍卖交易回收，推出鉴定中心邀请众多业内知名人士为会员提供老酒鉴定交流的学习平台。今天我们具体看看华夏藏酒网怎么样，华夏藏酒网买酒可靠吗？
汤沟国藏系列酒是江苏浓香型白酒的典型代表，具有“香而不艳、净而不寡、柔而不淡、甜而不腻、恰到好处”的独特口感！尊贵而不张扬、品味而不浮夸的汤沟窖藏，价格实在，无论用于商务宴请、公务招待、亲朋小酌，还是员工福利、走亲访友、看望慰问，汤沟窖藏都会以其历久弥新的享受、不相上下的性价比，彰显您的慧眼独具！
汤沟国藏酒怎么代理？
代理条件
1.具有良好的商业道德和商业信誉；
2.拥有良好的社会关系或客户资源以及一定的资金实力；
3.具备合法经营酒类产品资质的企业法人或自然人；
4.具有一定决策能力、组织管理能力和商业经验，对汤沟酒文化有着浓厚的兴趣；
5.遵守本公司市场管理制度和市场规划。
合作流程
1.提出申请并咨询相关信息。
2.按实际情况提交相关材料，初步确定合作模式。
3.对申请者进行资格审查。
4.签订合同，对申请者进行授权。
5.缴纳款项，按照具体合作情况，缴纳相应产品款项。
6.运营培训，公司对相关技能知识、市场运营和管理进行培训。
7.市场运营，指定市场开拓方案，晚上营销方案，快速实现双赢。
代理标准
1.完成首付款以及市场保证金要求。
2.授权代理商在当地代理汤沟国藏酒业酒类产品。
3.授权代理商不得在其他区域销售产品，否则取消其代理权。
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