法国中级酒庄分级制（CruBourgeois）是1932年由法国的波尔多工商协会和农业委员会共同制定和实施的一个分级制度，因为Bourgeois可以翻译为“中产阶级”，因此CruBourgeois也被翻译为中级酒庄。
中级酒庄的红酒是波尔多地区梅多克区的质量上乘的红酒而非字面上的“中级”。中级酒庄的概念在1932年开始逐步确立并被法国政府官方认可后，它包括了波尔多下属梅多克地区的200-300家质量上乘的酒庄，其地位在某种意义上仅次于列级酒庄。中级酒庄的产量一般不大，许多酒庄的年产量在5000箱以下。这种非大酒厂流水线式的工艺确保了他们的质量。
中级酒庄多数分布在梅多克四大区（圣爱斯泰夫，波亚克，圣朱利安，玛歌）以外，因为这四个区（尤其是波亚克）是列级名庄酒的世界。他们多数分布在梅多克（Médoc）和上梅多克（Haut-Médoc）这些产区。而在上梅多克一共有140间中级酒庄产量共占70%之多。中级酒庄中常有“潜龙伏虎”，它质量高而价钱合理所以常常是物超所值的代名词。
大部分优秀的中级酒庄葡萄酒会带有“上梅多克”（Haut-Médoc）的字样，意味着它们是产自海拔高一点，有更多碎石，土壤的排水性更为优良的梅多克南部。这些葡萄酒的成本跟那些一级、二级、三级、四级、五级酒庄的出品几乎差不多，但后者的价格确实是它的好多倍。它们值得受到那些喜欢复杂、易化的干红口感而不是将其用来交易的葡萄酒迷的关注。
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中级名庄是怎么选出来的？
波尔多有近8,000家酒庄，但每年只有约200多家酒庄可以被评为“中级名庄”，仅占总数的2.5%。中级名庄的评审是对一定产量下的葡萄酒质量的肯定，是对最终消费者的一种保证。为此，中级名庄评审是以一套规范条例为基础，并且配备一套完整的审查程序。酒庄对于规范条例及审查程序的遵守情况也会由一个独立的机构专门进行监督。
获得“中级名庄”这一传统称号的每一步都是在一个独立机构的监督下进行的。梅多克中级名庄联盟选择了必维国际检验集团（BureauVeritas）来担当这一独立机构。该集团的核心业务就是检验评估，集团为“中级名庄”的评审打开了新视野，并且保证了各个步骤的公正和客观。
第一步：酒庄的候选人资格
“中级名庄”的质量评审向梅多克的所有酒庄开放，只需酒庄所酿葡萄酒列属以下八大产区之一：梅多克、上梅多克、利斯特拉克、慕里斯、玛歌、圣于连、波亚克和圣爱斯泰夫。
所有候选葡萄园都要经历一个酿酒设备和能力的审查。这项审查是若干年一次，要符合一系列特定的标准。
酒庄的候选人资格一旦被确认，酒庄所酿葡萄酒就可以参加“中级名庄”的品酒审查步骤。
酒庄的候选人资格由审查机构定期进行审查。
第二步：基本质量标准的确定
联盟每年都会确定一个获得“中级名庄”称号需达到的基本质量标准。每年的标准酒都将被重新确定，这是考虑到每个年份独有的特点。
在盲品了由候选葡萄园提供的样酒后会确定一组标准酒，随后在整个评审过程中作为参考进行比较。这组标准酒由16支样酒组成，从而可以展现出梅多克中级名庄的多样性。
专业品酒人士经过盲品对这组标准酒进行打分，整个过程与酒庄获取“中级名庄”称号的品酒审批程序完全相同。这组标准酒的分数会作为候选酒庄获得“中级名庄”称号必须取得的最低分数。
第三步：“中级名庄”官方甄选的通过
品酒审查的组织、葡萄酒匿名的揭晓以及感官审查的结果都由独立机构全权负责。
根据联盟在评审活动初期确立的品酒时间表，具有候选人资格的酒庄需要将N年份的葡萄酒在N2年提交参加品酒审查。
一名专业人员将从酒庄提取一份N年份的样酒，该样酒将保持匿名状态，由独立机构提交给评审团。
对于样酒的评审则以盲品的形式进行。专家评审团均为业内认可的专业品酒人士，由联盟聘选，并且全年都会被独立机构确认品酒资格。品酒过程为个人独立进行，期间禁止讨论。
“中级名庄”的评审结果是基于每位专业品酒人士所打分数的平均值。之后，一瓶葡萄酒获得的最终分数会与同一年份标准酒的分数进行比较。如果葡萄酒获得的分数高于或等于标准酒分数，就可以获得“中级名庄”称号。
从2010年起，每年9月都将揭晓新一个年份的官方甄选结果，并将该结果公布于众。联盟在法国及全世界范围都会宣传这一官方公告。
中级庄也分不同等级吗？
中级名庄可分为入门级、中端、高端三个级别。
从中级名庄的历史中我们可以看出，虽然中级名庄入选酒庄不固定，对中级名庄的进一步划分也引起很多争议，甚至几经废立。但这种划分却是经严格评选得出的，仍可作为酒商和消费者选酒的重要依据。比如，2003年，从490家候选酒庄中选出247家中级名庄后，有87家被选为CruBourgeoisSuperieur，有9家被进一步选为最顶级的CruBourgeoisExceptionnel。
1、入门级
零售价一般在150元以下，且多为梅多克AOC或上梅多克AOC级别，应在5年内喝完。许多中级名庄会在以赤霞珠为主的波尔多红葡萄混酿中提高梅洛的比例，打造柔和易饮的口感，使酒更适合在年轻时饮用。此外，一些普通的葡萄园排水性要比优质葡萄园差一些，为避免采收期遇到降雨，葡萄不得不提前采收，而为了平衡不够成熟的赤霞珠，酒庄不得不提高梅洛的使用比例。
入门级柔和易饮，不论是价格还是口感都很容易让人接受，所以特别适合刚开始接触葡萄酒的人，或者平时拿来随便喝喝，轻松无负担。比如这些酒庄：
（1）格瑞龙酒庄
格瑞龙酒庄（ChateauHautGrignon）是波尔多梅多克地区一家精品中级名庄。酒庄占地面积仅4.5公顷，只采用树龄最老葡萄藤结出的果实酿酒，所以每年产量较少。值得一提的是，该酒庄是BrunoSegond家族旗下的产业，该家族一直坚持使用长时间的橡木桶陈酿，这使得格瑞龙酒庄葡萄酒在有着优雅特质的同时，还兼具复杂迷人的风味，在法国、俄罗斯和日本等多个国家都十分畅销。
（2）圣宝龙酒庄
圣宝龙酒庄（ChateauSaintBonnet）是梅多克最早的中级名庄，在1932年第一次评选时就被评为“中级名庄”，由此可见其葡萄酒的品质百年都始终如一。这是一个家族酒庄，历经5代人，葡萄园面积达55公顷，酒庄一直采用手工采摘，坚持有机种植。
2、中端
零售价一般在150-300元之间，应在5-10年内喝完。中端葡萄酒在果味、单宁的成熟度，口感的浓郁、复杂程度上都要比入门级上升一个层次。中端就显得“小资”一点了，适合在特别的场合饮用，或者对葡萄酒有基础的了解后，简单品饮。
对普通的中级名庄来说，不够理想的年份是专业水准和经济实力的双重考验，而如果遇到好年份，即使普通的中级名庄也可以获得非常不错的品质，是可靠的性价比之选。近年来的好年份有：2016、2015、2014、2010、2009、2006、2005、2000。
中端除来自梅多克AOC或上梅多克AOC级别外，还可来自村庄级，如波亚克AOC、玛歌AOC。2003年选出的87家CruBourgeoisSuperieur可作为选择中端中级名庄的依据。比如这些酒庄：
（1）翠陶酒庄
翠陶酒庄（ChateauLaroseTrintaudon）位于上梅多克，是梅多克地区面积和产量最大的葡萄园之一，葡萄园面积高达190公顷，正牌酒年产量达10万箱之多。1838年，圣.劳伦（Saint-Laurent）市的市长——德拉荷.亨利（DelarozeHenry）在翠陶开辟了葡萄园。1870年，额尔（EarlofErnestLahens）在葡萄园原来的基础上创建了翠陶酒庄。1986年，酒庄被安联（Allianz）公司收购。
（2）贝卡娜酒庄
贝卡娜酒庄始建于1850年，其酒庄名借用了有着悠久历史的“Begadan”镇的名字。酒庄最初由科恩（Corne）家族经营管理。20世纪50年代早期，费继罗（Figerou）家族买下了该酒庄，成为了酒庄的新主人。1932年，在中级名庄第一次官方评级时，酒庄就被评为中级名庄，因此成为第一批中级名庄。现今，凭借优异的品质，其葡萄酒也常年被评为“中级名庄”。
3、高端
零售价一般在300元以上，可陈年10年。中级名庄中有许多酒庄，虽然没有列级庄的“名分”，却凭借不输一些列级庄的品质，成为业内和懂酒人士的超高性价比之选，有的甚至比列级庄卖得还贵。比如，2003年，从490家候选酒庄中选出247家中级名庄后，进一步选出9家最顶级的CruBourgeoisExceptionnel。
遗憾的是，这些酒庄声名在外，在2003年中级名庄分级被废除后，就退出了中级名庄评选。比如这些酒庄：
（1）宝捷酒庄
宝捷酒庄（ChateauPoujeaux）位于穆利斯产区内，酒庄第一任主人为李瑟勒家族，该家族同期曾拥有一级名庄拉图酒庄（ChateauLatour）。在1932年中级名庄评选中，宝捷酒庄获得“特级中级名庄”称号。同时在1937年成立的波尔多特级名庄联盟中，就有宝捷的声影，与二级名庄金玫瑰酒庄、力士金酒庄和碧尚男爵酒庄等并驾齐驱。
据说，法国前总统蓬皮杜在其私人会所款待罗斯柴尔德伯爵，用的是没有酒标的1953年宝捷。这位拉菲古堡的拥有者以为是自己的酒，事后才知其实是宝捷酒庄葡萄酒。这段传奇故事也显示出宝捷优异的品质。
（2）忘忧堡酒庄
忘忧堡酒庄（ChateauChasse-Spleen）位于法国波尔多穆利斯产区，建于1560年。1821年，英国著名诗人拜伦来访酒庄，当时被酒庄美景和优异的葡萄酒品质吸引，并写下了“Quelremedepourchasserlespleen”这句话，意为来到酒庄或品尝其葡萄酒，能让你忘却一切忧伤和烦恼。从此酒庄就改名为“Chasse-Spleen”（忘忧堡）。
1932年，忘忧堡入选中级名庄联盟，评为：“特级中级名庄”。1978年中级名庄重新评级，只有18家酒庄评为“特级中级名庄”，忘忧堡依然入选。2003年，中级名庄再次评级，忘忧堡再次评为“特级中级名庄”（只有9家）。可见，忘忧堡葡萄酒品质多么稳定和优秀！
（3）飞龙世家酒庄
飞龙世家酒庄位于圣爱斯泰夫产区，19世纪被爱尔兰移民弗兰克收购。随后，1985年酒庄落入法国酿酒世家加丁内手中。飞龙世家于2003获得“特级中级名庄”称号。飞龙世家获得罗伯特.帕克五星级酒庄评级，地位甚至超过3、4和5级庄。2003年《醇鉴》评选全世界最超值的50大名庄，飞龙世家赫赫在榜。
（4）榆树酒庄
榆树酒庄位于波尔多圣爱斯泰夫产区，建于1792年。1927-1930年，受整个欧洲经济大萧条的影响，酒庄被出售给凯斯（Cazes）家族，该家族是超二级庄靓茨伯酒庄的主人。在近100年的掌控中，凯斯家族付出无数心血，让靓茨伯酒庄原班人马酿造榆树酒庄葡萄酒，从而成就如此伟大非凡的中级名庄。酒庄于2003年评为“特级中级名庄”，成为9位特级中级名庄中一员。很多酒评家认为：榆树酒庄葡萄酒有着5级庄的品质。
亲爱的Silvana，
我真的很喜欢白葡萄酒，但我对意大利白葡萄酒知之甚少。一位朋友建议我尝尝Friuli Venezia Giulia的葡萄酒，因为它是白葡萄酒的最佳产地之一。你能推荐一家酒庄吗？林女士
亲爱的林女士，
我很高兴给你一些关于意大利白葡萄酒的建议意大利以其红葡萄酒闻名于世，但如果你去探索，你会对我们所拥有的数量惊人的白葡萄酒感到惊讶。你说的完全正确，这个产区以白葡萄酒闻名，尤其是Collio法定命名。这是一个令人赞叹的地区，位于意大利和斯洛文尼亚之间的边界，因此在语言、文化和食物方面丰富多样。
葡萄酒产区占地约1500公顷，主要由丘陵组成。
让我们谈谈我想推荐的一个历史悠久的酒庄。Fiegl由Valentino Fiegl于1782年，在Oslavia一个接近边境城市Gorizia的小镇成立。如果你有机会参观这个小镇，你会立刻明白这是一个充满历史的地方；Oslavia的白色大理石纪念碑是为一战的受害者而建的，这个地方和它的人民经历了战争带来的苦难，但在战争结束后，葡萄园里的葡萄酒又开始生长，生活也随之恢复正常。这片区域一直适合葡萄酒种植，因为它的微气候特点是良好的通风和理想的昼夜温差。
在这个地区酿造的优质葡萄酒的秘密还在于一种叫做ponca的特殊土壤的存在，这种土壤是来自Eocenes的砂质和泥质分层的混合物，这种土壤富含矿物质，使其葡萄酒具有可识别和独特的特征。
Oslavia 周边地区被认为是Collio地区葡萄栽培的摇篮，这个酒庄至今仍在一代又一代地传承着这里古老的传统和酿酒智慧。今天的酒庄由Fiegl的两代人结合古代知识和现代酿酒技术生产高品质葡萄酒。在葡萄园里，大部分的操作都是手工完成的，而且对环境的影响非常小。
Fiegl有30公顷的葡萄园，从中生产红葡萄酒和白葡萄酒。所种植的一些白葡萄品种是本土品种，如Ribolla Gialla, Malvasia Istriana及Friuliano；同时也生产Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvigno and Pinot Grigio。
我给你的建议是尝试一下Collio及 Friuli地区的本地品种，在杯中找到代表这片土地特色的最真实的味道。
我最喜欢的是Fiegl Ribolla Gialla，这是一款很清淡简单的葡萄酒，但非常优雅，适合和朋友一起喝一杯，或者搭配一些美味的意大利面和海鲜；是最适合夏天品尝的葡萄酒。但如果你想尝试更明显的特色，我推荐他们的Malvasia Istriana，作为一个半芳香的品种它释放出强烈的热带水果和白色花朵的香气，持久而微妙，完美搭配贻贝和蛤蜊。
Friuli不仅仅以白葡萄酒闻名，既然你问我这个地区的情况，我觉得我应该让你了解这里生产的另一种著名的葡萄酒。我指的是橙酒，一种用白葡萄品种生产的珍贵产品，包括在发酵过程中与葡萄皮的长时间接触。这种酿酒技术来自格鲁吉亚，历史悠久；事实上，它仍然使用amphorae生产。Fiegl使用Ribolla Gialla葡萄品种生产了一款极好的橙酒：它不是日常的葡萄酒，但如果你在为特殊场合寻找特别的东西，它是完美的选择。
Fiegl的Ribolla di Oslavia来自葡萄园最好的部分：大约45年历史的葡萄园，坐落在有风的悬崖上，具有最佳的开放性。该酒在大桶（500升）中陈酿18个月。从颜色上看，是一种美好的金黄色，你将马上明白这款葡萄酒是多么复杂，香气是花香（茉莉、相思花）、水果（蜜饯柑橘）、干草、。最完美的搭配总是当地的菜肴，传统的做法是把它和boreto alla graissan搭配，这是一种在过去用在一天的捕捞之后仍然没有售出的鱼制作的穷人的美食。
名庄酒（GrandCru）
名庄酒顾名思义就是产自知名酒庄的葡萄酒。如法国波尔多的列级名庄和其他国家著名酒庄的葡萄酒，比如法国拉菲正牌（ChateauLafiteRothschild），美国的膜拜酒作品一号（OpusOne），来自意大利的超级托斯卡纳西施佳雅（Sassicaia），来自澳大利亚的奔富葛兰许（PenfoldsGrange）等。
“GrandCru”这名词在法国一般指波尔多列级名庄或其他产区的特级葡萄园。
酒庄酒（Chateauwine）
酒庄酒又名庄园酒，顾名思义就是在酒庄里面酿造出来的葡萄酒，一般至少符合三个要素才能称之为酒庄酒：一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园；二是种植的葡萄不以商品出售，而是自用作酿酒的原料；三是酿造和灌装的全过程都是在自己的庄园中进行。三个条件缺一不可。此外，各个国家对酒庄酒有各自不同的标准。
酒庄酒传达了来自葡萄、气候、土壤和人文的丰富内涵，象征着传统工艺和高质量、高品味的葡萄酒。所以，酒庄不是以规模和产量取胜，而是以生产高质量的葡萄酒为目标，因此“酒庄酒”也就意味着高档酒。在法文中Chateau这一类的制造商，是根据自己庄园的面积和葡萄的产量来申报产能、产量，是绝对不允许购买异地的葡萄或葡萄汁来加工生产的。
酒庄酒不一定都必须要写“Chateau”字样，这个是波尔多地区的习惯，在勃艮第多数会写Domaine等字样。
酒商酒（Vindenegoce）
酒商酒对应的法语是“Vindenegoce”，通常指葡萄酒贸易公司从葡萄种植者或酒庄处收购散酒来自己调配、装瓶，自己设计品牌进行销售的葡萄酒。通常，酒商酒品质要比酒庄酒差，因此价格也会低。如，拉菲集团下的拉菲传奇（LafiteLegende）就是酒商酒。还有著名的大酒商公司卡斯特，尽管也拥有酒庄，但也是以酒商酒为主。
在葡萄酒大家族中，红葡萄酒及白葡萄酒是人们最常见的，也是最常饮用的酒品，而桃红葡萄酒却很少被人们所重视。其实早在公元前600年，腓内基人将葡萄园的概念引入法国后，桃红葡萄酒就已经开始盛行，十七、十八世纪桃红成为欧洲帝王最欣赏的美 酒。随着葡萄酒消费中心向中国的转移，中国葡萄酒的消费结构日趋合理，桃红葡萄酒也开始在中国市场隐现风姿，越来越多的企业和消费者开始把青睐的眼光投放 在了清新爽口、清丽秀美的桃红葡萄酒身上，而众多的时尚媒体栏目也开始出现了她诱人的身影，桃红葡萄酒在中国的发展大有蓬勃兴起之势。
其实，大多数人都已经习惯了红酒的艳丽，甚至用红酒泛指所有的葡萄酒。自然，也有相当的一部分人喜欢白酒的清爽。红的白的，各有所爱，就唯独忽 略了介乎于二者之间的桃红酒。不论在餐厅酒吧，还是家庭聚会，选酒时几乎所有人想到的无非是红白葡萄酒，而没有人想到具有可爱颜色的桃红葡萄酒。
桃红葡萄酒世界各地也都有生产，美国加州的White Zinfandel，法国卢瓦河谷的Rose dAnjour，罗讷河谷的Travel都是很有名的产品。但是产量最大而且最有名的还是法国南部的普罗旺斯地区。南法热情的阳光，并没有带给葡萄酒热 烈强硬的风格，反而造就了普罗旺斯桃红酒温和慵懒的特性，特意要和蔚蓝的海水与天空，La Vie en Rose(玫瑰人生)的慵懒曲调搭配起来一样。
桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽，仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息。桃红葡萄酒的生产历史很早，但由于市场推广的原因，在中国一直没有兴起。但作为葡萄酒从颜色划分的三大正宗品类，桃红在葡萄酒成熟国家早已是非常畅销，并且是销量持续上升的酒精类饮料之一。
酿酒用的葡萄分为两种，一种是用来酿造红葡萄酒用的黑葡萄类，这些葡萄肯定是深红至黑色的;另一类是为酿造白葡萄酒
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