侯伯王副牌（Le Clarence de Haut-Brion）

2020-02-28 │

• 藏王酒
• 藏王酒价格
• 地藏王酒

侯伯王副牌葡萄酒（LeClarencedeHaut-Brion）又称为“小侯伯王、小奥比昂”，2007年以前，侯伯王副牌的法文名称为“BahansHaut-Brion（百安侯伯王）”，随后更名为“LeClarencedeHaut-Brion（小侯伯王）”，侯伯王酒庄（ChateauHaut-Brion）又名“奥比昂”、“红颜容”，2010年该酒庄才宣布正式启用官方中文名称——侯伯王。

侯伯王副牌（LeClarencedeHaut-Brion）采用传统的酿造工艺酿制，其品质优异，可谓侯伯王酒庄正牌干红葡萄酒（ChateauHaut-Brion）的缩影，人们可以从中找到侯伯王正牌酒所具有的一些典型特色，是了解侯伯王正牌酒的最佳选择。小侯伯王葡萄酒的酿酒葡萄均产自格拉夫产区（Graves），为46%的梅洛（Merlot）、39%的赤霞珠（CabernetSauvignon）、13%的品丽珠（CabernetFranc）和2%的味儿多（PetitVerdot），梅洛占主导地位，酒液在橡木桶中陈年18至22个月，其中25%为全新橡木桶，年均产量为5000至7000箱。

侯伯王副牌葡萄酒的第一印象通常是内敛的香气，但随着时间的推移，酒杯中层层的香气又会逐一展现出来。2015年的这款酒获得了世界权威酒评家詹姆斯•萨克林（JamesSuckling）93-94分的高分评价，世界著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》也给予它94分的好评。

JIUku365.com扩展阅读

木桐副牌（Le Petit de Mouton Rothschild）

木桐酒庄副牌葡萄酒（LePetitdeMoutonRothschild）又称为“小木桐”，除了葡萄产自较年轻的葡萄树外，小木桐在采收、酿造到装瓶等工艺与正牌酒相差无几。1993年，木桐酒庄正式发售第一款罗斯柴尔德木桐副牌酒（LeSecondVindeMoutonRothschild），一年后才把副牌酒的名字改为小木桐（LePetitdeMoutonRothschild），“PetitMouton”是菲利普男爵的住所名称，用小木桐命名就是为了纪念这栋建筑物。

木桐副牌葡萄酒一般是由近70%的赤霞珠（CabernetSauvignon）和30%的梅洛（Merlot）混酿而成，年产量4000箱。木桐正牌（ChateauMoutonRothschild）每年都会邀请艺术家设计酒标，而小木桐酒标上的图画每年都是一致的，由知名艺术家让•卡路（JeanCarlu）设计而成。

木桐酒庄副牌葡萄酒散发着丰富复杂的香气，带有红色水果、香草和可可的气息，口感圆润优雅，余韵绵长。2016年份的这款酒获得了世界最具有影响力的葡萄酒评论家罗伯特•帕克（RobertParker）给出的92-94分评分，而另外一位世界权威酒评家詹姆斯•萨克林（JamesSuckling）也给予它95-96分的高分评价。

白马副牌葡萄酒（Le Petit Cheval）

白马副牌葡萄酒（LePetitCheval）又称为“小白马”，这是圣埃美隆（St-emilion）一级A等酒庄白马酒庄（ChateauChevalBlanc）的副牌酒，每年约生产2,500箱。某些年份的葡萄品质很优秀时，全部葡萄都用来酿造正牌酒（ChateauChevalBlanc），而不生产副牌酒（LePetitCheval）。

小白马（LePetitCheval）选用品丽珠（CabernetFranc）和梅洛（Merlot）混酿而成，散发着红色水果和浆果类香气，随着时间的推移，会呈现出橄榄、黑色水果、黑莓和花香，入口清新淡雅，酒体厚实，口感复杂，细腻柔和的单宁，使余味完美悠远。2016年份的这款葡萄酒获得《酒窖情报》（WineCellarInsider）的创始人和撰稿人杰夫·里弗（JeffLeve）92分的好评，世界著名酒评家杰西斯·罗宾逊（JancisRobinson）给予它16.5的评分。

拉菲、拉图、玛歌、侯伯王和木桐到底有什么区别？

在著名的1855年梅多克（Medoc）评级中，拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）、拉图酒庄（ChateauLatour）、玛歌酒庄（ChateauMargaux）和侯伯王酒庄（ChateauHaut-Brion）被评为一级酒庄，木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）评为二级酒庄，且于1973年晋升为一级酒庄。这五大酒庄是波尔多最知名的酒庄，不仅是葡萄酒拍卖会上的高端常客，在众多葡萄酒爱好者眼中，也是法国波尔多葡萄酒品质的象征。不过，有关这五大一级庄，你了解多少？不如，首先从一张图来了解它们的不同吧。1、波尔多五大一级庄对比注：葡萄酒均价来自WineSearcher值得一提的是，由于都位于波尔多左岸，五大一级庄大多都采用赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）和味而多（PetitVerdot）葡萄酿酒。但因为葡萄品种比例、酿造方式等方面的不同，各酒庄出品的酒款在风格上还是有些差异。总体而言，拉菲古堡是精致优雅的典型代表，而如果把玛歌比喻成优雅的魅力女子，拉图就是强壮的健硕男人。侯伯王品质稳定杰出，带有迷人的矿物气息，而木桐酒庄的风格则介于拉菲古堡和拉图酒庄之间，带有独特咖啡香味，每年一换的艺术酒标也让人印象深刻。另外，五大一级庄中的玛歌和侯伯王有生产白葡萄酒。玛歌酒庄种植了11公顷的长相思（SauvignonBlanc），用来生产玛歌白亭干白葡萄酒（PavillonBlancduChateauMargaux），年产量约3,000箱。而侯伯王酒庄种植有2.8公顷的长相思和赛美蓉（Semilion），用来酿造侯伯王酒庄干白葡萄酒（ChateauHaut-BrionBlanc），年产量一般不到2,000箱。2、波尔多五大一级庄的由来：1855年梅多克分级波尔多五大一级庄，这“一级”究竟从何而来？这里就不得不提1855年梅多克分级了。1855年，巴黎举行了世界博览会。当时，法国国王拿破仑三世想大力宣扬法国美酒，便命波尔多商会拟出一份法国最好葡萄酒的清单。在波尔多商会的委托下，波尔多经纪人联合会临危受命，最终呈上的名单，也就是我们现在看到的1855分级制度，将最好的酒庄分成了五个等级。当时，波尔多经纪人联合会主要参考了之前非官方的暂有分级（托马斯?杰弗逊在担任美国驻法大使期间，记录下了当时的分级，此时已有一至三级酒庄的区别），同时还考虑了各酒庄是否能长期酿造优质葡萄酒，以及酒款的品质、声誉以及在市场上的价格表现。值得一提的是，在此后的150年间，原分级表出现过两次变化：1855年9月，佳得美酒庄（ChateauCantemerle）补选五级酒庄；1973年6月，木桐酒庄从原本的二级庄晋升为一级庄。而在梅多克的分级中，最高等级就是拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄和木桐酒庄所在的一级庄，可以说，它们成为了梅多克产区葡萄酒品质的象征。经过160年的洗礼，顶着巨大的光环，五大一级庄或许在发展中受到了艰难困阻，但如今它们在法国以及世界葡萄酒中的地位依然稳固，也受到了来自世界各地的人们的追捧和喜爱。未来将如何发展，我们且拭目以待。

拉图副牌葡萄酒（Les Forts de Latour）

拉图副牌葡萄酒（LesFortsdeLatour）又称为小拉图、拉图堡垒，酿制拉图副牌酒的酿酒葡萄主要来自巴特利园（PetitBatailley），葡萄园与碧尙女爵酒庄（Pichon-Lalande）的葡萄园相近。近年来，拉图酒庄（ChateauLatour）又在波雅克购买了一些葡萄园，这些葡萄园的葡萄部分用来酿制拉图副牌干红葡萄酒，另一部分则用来酿制三牌酒拉图波亚克（PauillacdeChateauLatour）。与拉图正牌（ChateauLatour）相比，拉图副牌的梅洛（Merlot）比例较大，通常占到25%至30%，平均年产量1万箱左右，世界权威酒评家罗伯特·帕克（RobertParker）认为小拉图是五大名庄中最好的副牌酒，可以位列四级名庄。

在波尔多五大名庄的副牌酒战队当中，拉图堡垒或许可以站在最顶峰的位置。无论是从葡萄园管理到酒窖，拉图堡垒都享受着和正牌酒同样的待遇。1963年，拉图城堡扩大了葡萄园的面积，新地块正是酿造拉图副牌酒的主要来源。拉图堡垒红葡萄酒（LesFortsdeLatour）的酿酒葡萄品种为：赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）。与正牌酒相比，由于梅洛酿造比例更高，因此口中有更加优雅、柔美和香醇的感觉。在波尔多的好年份中，拉图堡垒表现不俗：权威葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》（WineEnthusiast，简称WE）给2009、2010年份的拉图堡垒分别打出的95和94分的高分。

伯格(Burger)

伯格（Burger）属白葡萄品种，在美国加利福尼亚州曾经也是地位很重要的一种葡萄。伯格所酿制的葡萄酒个性平淡，产量可观。

葡萄品种学家加力（Galet）证实，该品种与法国南部濒临绝迹的葡萄品种蒙巴顿（Monbadon）是同一品种，后者在20世纪80年代之前，在朗格多克还有较小范围的种植。在加利福尼亚州，该品种曾经是种植面积最广的酿酒葡萄，品质远远高于弥生（Mission）。21世纪初中期，该品种的种植面积为600公顷，大多都是栽种于20世纪80年代初，主要分布在炎热的圣华金谷（SanJoaquinValley）。

艾伯灵(Elbling)

艾伯灵（Elbling）是一种古老的白葡萄品种，该品种自罗马时代起，就在摩泽尔（Mosel）河谷种植。曾经，该品种是卢森堡唯一的葡萄品种，占据了中世纪德国的大部分葡萄园。如今，该品种在卢森堡和德国日益失宠，2003年，艾伯灵的种植面积只剩下712公顷，其中大部分分布在摩泽尔-萨尔-鲁维（Mosel-Saar-Ruwer）河流的上游。值得一提的是，这里白垩土遍布，雷司令（Riesling）在该地区很难成熟。种植在摩泽尔-萨尔-鲁维的艾伯灵大部分用于酿制起泡酒。
艾伯灵葡萄因其悠久的历史和可观的产量而尤为著名，而艾伯灵葡萄酒则因十足的酸度及较低的酒精度而备受赞誉。艾伯灵葡萄酒风格与西万尼（Silvaner）类似，但它口感更尖酸，酒体更轻盈（WeisserSilvaner是艾伯灵在德国的别名）。艾伯灵葡萄汁的含糖量常为60奥斯勒度（Oechsle），比雷司令低10度。艾伯灵葡萄汁的产量可达20,000公升/公顷，但即便是产量更低，艾伯灵的个性也不是十分突出。另据奥地利进行的DNA检测（DNAProfiling）表明，艾伯灵与白高维斯（GouaisBlanc）存在亲子关系。

欢迎阅读酒库网jiuku365.com红酒频道的《侯伯王副牌（Le Clarence de Haut-Brion）》内容，更多精彩访问藏王酒专题!