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啤酒素有“液体面包”之称，长期饮用容易使人发胖，进而形成“啤酒肚”。近日，大连一位男子因每日至少饮用5瓶以上啤酒而长出了“啤酒心”。专家提醒，适量饮用啤酒有益健康，过量饮用则对健康造成威胁。
啤酒王国成员众多
记者了解到，市场上销售的啤酒种类繁多，包括冰啤、生啤、扎啤、黑啤、无醇啤酒等。据河北农业大学生物工程系主任、食品科技学院田洪涛教授介绍，消费者可以根据自己的口味和喜好来选择。冰啤是将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等)，然后滤除这些沉淀物，生产出清澈的啤酒；生啤是未经过杀菌处理的啤酒；扎啤是将清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃的啤酒；黑啤则主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成；无醇啤酒是利用的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备的酒种。
“11°P”并不是酒精度
田洪涛提醒，许多消费者都错误地认为现在市场上很多啤酒酒精度为10°、11°、12°等，其实则不然，啤酒酒瓶上标注的“10°P、11°P、12°P”等其实是原麦汁浓度，并不是酒精度。一般说来，啤酒的酒精度都标注在啤酒包装的配料表中，通常在4%左右，或是≥3.6%、≥4%等，因此消费者千万不要混淆，错把原麦汁浓度当成是酒精度。据了解，原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个很重要指标，它的大小和企业在生产过程中所加入的麦芽量有直接关系，少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和品质。
驾车者无醇啤酒
田洪涛强调，普通的啤酒酒精度是4％左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，因此选择少量的无醇啤酒饮用可以不影响正常驾车，也不会令头脑不清醒。不过，即使是无醇啤酒也要尽量少饮，饮酒较好放弃开车。
胃病患者远离啤酒
医学研究证明，适量饮用啤酒或白酒可以使罹患心脏病的风险降低，维护心脏健康；还有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风；还可以增加胰岛素敏感性或消炎作用，降低糖尿病风险等，当然较主要的前提就是要适量。过量饮酒后，上述这些作用都将不复存在。
有关研究资料表明，每天饮用5升以上啤酒的人较容易患直肠癌。同时，患有下述疾病的患者也不宜饮用啤酒：消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。田教授还特别提到，有些人对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人要慎喝。此外，婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。另外，需要特别注意的是，不要用啤酒送服药品、不要与烈性酒同饮啤酒、不要饮用超期储存的啤酒、不要饮用暖水瓶盛装的散装啤酒、大汗之后不要饮用啤酒等。
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专家们发现，经常性、中度啤酒摄入量——即每天1—2杯12盎司(350毫升)啤酒——对于男性和女性都有益，特别是如果你正面临衰老或受到较常见疾病的困扰。
而以下8个你梦寐以求的好处，啤酒都可以带给你。
维护心脏健康：
大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是美国头号杀手。
在2006年的研究中，贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现，在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%—60%。
保护血管：
高血压影响约65万美国人。
但2007年，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。
适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
降低糖尿病风险：
研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少较大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展家的2型糖尿病患者。
这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，称为“液体面包”，适量饮用，对散热解暑、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。
但近几年的医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，引起多种疾病，专家称之为“啤酒病”。
啤酒肚
由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血压升高。
胃肠炎
大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
癌症
饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
铅中毒
啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统;老年易致老年性痴呆症。
啤酒心
在酒类饮料中，啤酒的酒精含量较少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速。加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
结石和痛风
有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
【温馨提示】
对于喜欢喝啤酒的人，一定要适量饮用。成人每次饮用量不宜超过300毫升，一天不超过500毫升。除此之外，还要适温饮用。饮用啤酒较适宜的温度在12℃~15℃，此时酒香和泡沫都处于较佳状态，饮用时爽口感较为明显。同时，啤酒不能与腌熏食品共餐。可以伴随一些水果及清淡菜肴食用，花生米是较好的啤酒下酒食物。
啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，称为“液体面包”，适量饮用，对散热解暑、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。
但近几年的医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，引起多种疾病，专家称之为“啤酒病”。
啤酒肚
由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血压升高。
胃肠炎
大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
癌症
饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
铅中毒
啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统;老年易致老年性痴呆症。
啤酒心
在酒类饮料中，啤酒的酒精含量较少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速。加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
结石和痛风
有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
【温馨提示】
对于喜欢喝啤酒的人，一定要适量饮用。成人每次饮用量不宜超过300毫升，一天不超过500毫升。除此之外，还要适温饮用。饮用啤酒较适宜的温度在12℃~15℃，此时酒香和泡沫都处于较佳状态，饮用时爽口感较为明显。同时，啤酒不能与腌熏食品共餐。可以伴随一些水果及清淡菜肴食用，花生米是较好的啤酒下酒食物。
夏天天热，动不动就出汗，出汗不要紧，出完了你得赶紧多喝水啊。
因为很多人平时不注意喝水，到了夏天出了汗，尿液浓缩，沉积在肾里，久而久之就产生了结石。
而夏天运动的人也多了起来，发生结石的几率比平时高了2成，要怎么补水防结石？运动后该怎么喝水又不会水中毒呢？不妨看看今天这篇报道。
案例收集医院：福州市前列医院
突然腰痛壮小伙吓坏室友
王灵（化名）是福州某大学的一名大二学生，平时特别喜欢打篮球，这段时间为准备一场篮球赛更是几乎天天都打。
1.78米的个儿，很壮的一个小伙子，却有一个毛病，那就是不爱喝水。他认为男人喝那阿么多水干吗，又不是女生需要保养。
王灵的球打得特别好，有时候连水都顾不上喝，每次打完球都是大汗淋漓。
上个周末，他打完球回到宿舍，突然感到腰部剧烈疼痛，这是他从来没有过的疼痛感。为了减轻疼痛他立刻蹲下，额头上布满黄豆大的汗珠，可还是没办法缓解疼痛，较后他竟然疼得在地上打起滚来，还恶心又呕吐，室友看他脸色苍白，这可吓坏了，马上把他送到医院急诊室。
一番检查之后，医生说：“这是肾结石掉下来后，卡在输尿管的狭窄处引起的疼痛。”王灵和室友们都感到很纳闷：一个壮小伙子，身体这么棒，怎么可能得肾结石呢？
夏季炎热发病率增加2成
南京军区福州总院泌尿外科主任医师吴大夫表示：“夏季是肾结石的高发期，发病的人会比平时增加20%。”
吴大夫说，王灵同学的这种情况很常见。“很少喝水的人较容易引起泌尿系结石。”因为，夏季天气炎热，人出汗多，喝水过少就会导致尿液浓度高，尿中晶体沉积。如果不及时补充水分，体内原有的结石因缺少水分润滑，刺激组织，就会发生绞痛。这种情况多见于青壮年。
另外，在流失水分后，血液中溶质增加，容易析出新的结石。
拒绝肾结石要做到这七点
“结石的主要成分大都来自日常饮食，所以改变饮食和生活习惯是预防肾结石的较好办法。”吴大夫说，以下7点是拒绝肾结石的好方法：
1．早上起床和临睡前可以喝30毫升水。每天至少喝10到12杯水，天气炎热时饮水量要加倍。出汗后，必须立即补充水分；
2．夏季少喝啤酒；
3．限制肉类的摄入量，特别是动物内脏；肾结石患者在治疗期间应该注意少吃牛肉、羊肉；
4．减少食盐摄入，减少高尿酸及高草酸等食物的摄取，例如豆制品及含草酸高的食物如茶、咖啡、可可、芹菜、菠菜、葡萄、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋等食品；
5．在饮水或茶中放入新鲜的柠檬片。柠檬中富含柠檬酸盐，有助于抑制肾结石；
6．肾结石患者睡前不应喝含钙高的牛奶；
7．定期进行尿常规检查，及早发现并进行治疗。
喝冰啤的人和司机也很容易得
夏天很多人喜欢饮用冰镇啤酒来消夏，啤酒含嘌呤高，可分解成为尿酸，也是造成泌尿系结石的一个重要原因。
高空作业人员、户外作业人群、出租车和公交车司机等特殊工种的人因工作原因，喝水少，加之工作繁忙，生活节奏快，不能按时给身体补充水分，导致体内水分减少，尿液浓缩，极可能引发结石病。
此外，草酸积存过多、脂肪摄取太多、糖分增高、蛋白质过量等，都是诱发肾结石的主要原因。
出汗后喝水不当还会“水中毒”
“也有一些人爱喝水，但在出汗后大量喝水却经常会喝出‘水中毒’。”吴大夫说，运动后补充水分也不能走极端。
若长时间一边出汗一边大量喝水，就会出现无力、头痛、呕吐、眼花等“水中毒”症状。这主要是因为人出汗时不仅丢失水分，同时丢失了不少盐分，1升汗水就含有将近3克的盐。
吴大夫表示，出汗后只喝水，水分经肠胃吸收后又通过汗排出体外，出汗又失去一些盐分，不断地喝水和出汗就会使血液中的盐分越失越多。
血液中的盐含量低，吸水能力也就降低，水分就会通过细胞膜进入细胞内，出现低渗脱水使细胞水肿，人就出现头晕、眼花等“水中毒”症状。因此，大量出汗后，宜补充含盐的水，一般以每500毫升水放1克盐为宜。
平时应该多喝水多观察尿液
“一般来说，人每天尿量在2000毫升，若温度到30度左右时，每天会多丧失1000毫升水分，因此在这个温度下，每天应补充3000毫升水，相当于12杯水。”吴大夫建议。
在夏季，运动、出汗后应多饮水，以避免尿液过分浓缩，防止尿中晶体沉积。虽然果汁、汤和牛奶都能作为辅助饮料，但是清水仍然是补充身体水分的较好选择。
“平时应多注意观察尿液，一旦出现赤黄、臭味较好要看医生，因为正常的尿液是淡黄和透明的。若本人尿酸偏高，也要特别注意。”吴大夫提醒，“一旦出现症状应及时就医，而极少数病人可长期无自觉症状，只是在体检时发现。”
炎炎夏季，在路边的摊位上吃上几串羊肉串，喝上几瓶冰镇的啤酒，是一件很惬意得事情。但是很多人并不知道，啤酒饮用过量，除醉酒伤身外，还容易造成“啤酒心”。
解放军第二五四医院副院长、心脑血管专家浦奎介绍，啤酒一般含酒精3％-5％，为低度酒精饮料，但啤酒中溶有大量二氧化碳，在它的作用下，酒精在肠胃内约半小时即可完全吸收。吸收入血的酒精，由肾脏和肺脏直接排出的部分仅占10％，其余90％须在肝脏经酶代谢。一般人每小时仅能清除约7克酒精，相当于易拉罐装的普通啤酒1罐，经常大量饮啤酒的人，体内累积的酒精会使心肌组织出现脂肪细胞浸润，导致心肌功能减弱，引起心跳过速，加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大、心脏增大，较终形成“啤酒心”，长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
预防“啤酒心”：
◆不可一次大量饮酒，烈性白酒更要尽量少饮，大多数成人一次饮啤酒30－60罐即可能有生命危险。
◆有肝、胰、胃等疾病或心、肾功能不全者及高血压人群，饮酒需向医生咨询。
圣诞、元旦、春节等一大波节日正在靠近，市民朋友的应酬、聚会活动也逐渐增多。近日，有初入职场的白领告诉记者，年底应酬多，好担心喝太多啤酒后容易得“啤酒肚”。对此，专家表示，喝啤酒和腹部肥胖没有直接关系，但因为啤酒会促进胃液分泌，市民的进食量会明显增多，因此导致“啤酒肚”。
暴饮暴食才是发胖根源
说起“啤酒肚”，武警医院营养科主任曾晶称，根据脂肪在皮下分布的区域，人体会出现局部肥胖，多数人的臀部肥胖成梨形，而腹部肥胖成苹果形，和啤酒桶相似，因此被称为“啤酒肚”。一般来说，男性腰围90厘米左右，女性腰围85厘米左右，都属于正常范围。不少人把“啤酒肚”的罪魁祸首指向啤酒，曾晶指出，这两者并没有直接的关联，“啤酒中并不含有使人体发胖的高脂肪，所以喝啤酒本身不会使人发胖。”
那么，“啤酒肚”是如何产生的？曾晶介绍称，啤酒实际上就是一种酒精饮料，会产生较高的热值，这主要来源于酒精成分和其它浸出物营养成分。很多人喝啤酒，要么是在聚餐要么是在吃夜宵时，这些场合的餐食都比较丰富；摄入啤酒后，啤酒会促进人体内胃液分泌，能够增加食欲；喝酒的同时，会吃含有高热量的菜肴，增加脂肪的吸收。久而久之，腹腔积累的脂肪就会越来越多，终导致肚子上的赘肉越来越多。因此，不加节制地暴饮暴食才是致使腹部发胖的真正原因。
腹部肥胖者患病风险高
“啤酒肚”还有另外一个“威名”，叫“将军肚”。坊间有说法称，男子的肚子越大，越有气魄，此乃“将军肚”。对此，曾晶提醒，腹部肥胖的男性患高血压、冠心病、糖尿病、脑溢血的风险，比普通人要高很多倍。因此，无论是过节还是会友，切不可暴饮暴食，无节制的饮食方式只会给身体增加无法承载的负担。
生活中如何预防局部肥胖？曾晶介绍，除了控制饮食之外，适当的运动也是必不可少的。年轻人的人体机能处于鼎盛期，心律、肺活量、骨骼灵敏度等各方面均达到佳点，适宜进行各种常规锻炼，并应保证一定的运动强度。
40岁以上的人，体力逐渐下降，肌肉逐年萎缩，因为肌肉少，脂肪的消耗就少，而人的饭量并不比年轻时少，于是肚子便开始凸起来，整个身体也容易发福。超过40岁的朋友，不妨在每星期一、星期五各进行一次运动，这样不仅有利于保持良好的体型，而且能预防高血压、心血管病等常见老年病。
“啤酒肚”怎么减？
游泳
游泳是需要用到腹肌的运动。利用游泳可收紧腹肌，同时，在水的按摩作用下，可慢慢减去腹部的赘肉。建议隔天游一次，至少每周游两次，坚持一个月以上。
转呼啦圈
转呼啦圈可以帮助肠道消化和排毒，是腰部和腹部赘肉的克星。建议每天晚饭后3小时开始转呼啦圈，至少坚持一个月。
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