鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、杜松子酒、龙舌兰伏特加、威士忌等烈酒或葡萄酒为基酒，用果汁、蛋清、苦味剂、牛奶、咖啡、可可、糖等辅料，搅拌或摇合而成。最后，可以用柠檬片、水果或薄荷叶装饰。夏天，除了一杯起泡酒，鸡尾酒也是不错的选择。混合鸡尾酒五颜六色，清凉可口。
1、帐篷碎果鸡尾酒（Tabernacle Crush）
这是一款格调轻快，非常清新的鸡尾酒，喝着它就仿佛让人联想到南美洲和法国南部一带的美丽风光。
2、柠檬柯林斯鸡尾酒（Limoncello Collins）
这种鸡尾酒很有可能是在19世纪伦敦酒店的调酒师John Collins之后成名的。汤姆柯林斯鸡尾酒最早是由老汤姆酒制成。
3、西瓜-龙舌兰鸡尾酒（Watermelon-Tequila Cocktails）
当西瓜多得吃不完时，拿它来调配鸡尾酒就最好了。鲍比•弗雷（Bobby Flay）将无籽的西瓜碾碎成果酱，然后用筛子过滤果汁，再将混入到银龙舌兰酒中，在配上糖浆、蓝莓、薄荷和新鲜的酸橙汁。
4、科罗拉多冰爽鸡尾酒（Colorado Cooler）
科罗拉多鸡尾酒是一种与众不同的以威士忌为基酒调配而成的小批量鸡尾酒，带有麦芽味和些微香草风味。
5、草莓-柠檬鸡尾酒（Strawberry-Lemon Mojitos）jiuKu365.Com
酿酒师通过在酒中加入草莓使鸡尾酒带有明显的甜味。
6、黄瓜-蜜汁冰冻鸡尾酒（Cucumber-Honeydew Freeze）
该鸡尾酒所含有的水果味混合得恰到好处。这种清凉冰爽的夏日鸡尾酒之所以风味如此平衡，是因为所混入的黄瓜和甜瓜同属于葫芦科的植物。
7、凯匹林纳鸡尾酒（California Caipirinha）
这种鸡尾酒呈现出巴西朗姆酒、糖和酸橙与来自Quady酒厂的橙色麝香葡萄酒的经典混合，风味美妙独特。
8、芒果-桃子鸡尾酒（Mango-Peach Sangria）
在这种以白葡萄酒作为基酒调配而成的鸡尾酒，略带甜味，含有水果味道，在其中加入冰块饮用就更完美了。调配该酒所采用的基酒维欧尼葡萄酒，在水果和酸度之间表现出很好的平衡。
9、银色修士鸡尾酒（Silver Monk）
在这种鸡尾酒中加入一撮粗盐，可以增添酒的复杂性，品尝起来既有苦味，又带甜味，非常特别，值得一尝。
10、动感鸡尾酒（Porch Crawler）
这种调配而成的鸡尾酒清爽，冰凉，最适合在炎热的夏季饮用。
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想知道“香喷喷”的鸡尾酒会是什么味儿吗？快来看看下边这一款散发着薰衣草花香的鸡尾酒吧。
材料准备：
1. 冰块适量
2.金酒60ml
3. 薰衣草15g左右
4. 西柚汁90ml
5. 1枝新鲜的薰衣草花枝
步骤：
1. 在鸡尾酒酒壶中装满冰块，除了新鲜的薰衣草花枝外，依次加入金酒、薰衣草以及西柚汁。
2. 充分摇动酒壶，待酒液混合物充分融合后倒入加冰的柯林杯（Collins Glass）中，最后放入新鲜的薰衣草花枝做点缀。
这款鸡尾酒简单易做，非常值得一试哦！
明天鸡尾酒又被称为tomorrow鸡尾酒，小编喜欢这杯酒的名字。这杯鸡尾酒让小编想起了那首经典音乐：《see you tomorrow》。
图：明天鸡尾酒
这款鸡尾酒诞生于2010年(之前世界上根本不存在这个东西)，最先是在《天下美食》杂志2010年4月刊上一篇叫《伏特加的新玩法》的文章里出现。
图：明天鸡尾酒
tomorrow(see you tomorrow)的诞生过程是这样的。在一个寒冷的春日凌晨，当我发现拖稿再没法拖下去时，就起床猛灌了半瓶冰水，然后噼里啪啦开始敲这篇《伏特加的新玩法》，写到“TOP5 时尚最刺激的五种喝法”时，我思如脱缰野驴，完全进入胡诌状态。写到TOP3，我顺手敲了句：“用20g伏特加，20g朗姆酒，20g龙舌兰酒，20g白兰地，20g金酒，20g威士忌，混合摇晃均匀。一口干掉。这款酒叫“明天”，等你知道为什么，已经是明天了。”
图：明天鸡尾酒
想要知道明天鸡尾酒怎么做吗?小编在这里先卖个关子，记得关注中国好酒招商哟!明天小编就为大家带来明天鸡尾酒的制作方法!
对于一个合格的美食家，夏天不仅可以吃冰淇淋，冷饮和西瓜，而且还可以买到各种看似过时的美食，例如火锅。 如果冬天对火锅的追求是一种愉快的气氛，那么夏天吃东西就是为了品尝美食的味道。 美食家国家的勤劳聪明的人们发明了许多适合夏天的火锅。 如果将原始美味的食材与合适的白葡萄酒搭配，它们肯定会在夏天留下许多美好的回忆。
1. 椰子鸡——莫斯卡托（Moscato）
即便是在寒冷的北风无法光顾的海南，人们也能够就地取材，用椰子和文昌鸡做出属于海南人自己的火锅。椰青如水般晶莹剔透，甘冽而爽口；文昌鸡口感鲜美嫩滑，肥而不腻，蘸着青金桔、沙姜、酱油等调制成的蘸料一起食用，几种食材在口中完美融合，令人回味无穷。
鉴于这道菜的汤和蘸料本身就带有甜味，那么与之搭配的葡萄酒也必须有对应的甜度。被称为“酒界傻白甜”的莫斯卡托甜白很适合在吃椰子鸡时饮用，它芳香四溢，甜度适中，酒精度低，柔和的酸度既不突兀，也能掩盖鸡皮的油腻感。如果你不喜欢在酱油中加进酸涩的青金桔汁，那就更需要一杯莫斯卡托了。
2. 斑鱼火锅——维欧尼（Viognier）
斑鱼火锅是近两年兴起的一种美食。斑鱼即黑鱼，其肉质比普通淡水鱼更坚实，风味也更浓郁，食用之前需要用通过机器或手工切成薄如蝉翼的片状，待锅中的水煮沸后，在汤中涮数秒即可出锅。鱼肉鲜嫩爽滑，鱼皮则弹性十足，与黄豆酱、葱花、姜蓉等味道浓郁的蘸料相结合，吃起来既有趣又美味。除了鱼肉外，斑鱼火锅在汤上面也作了不少文章。这些汤里不会加入浓汤宝之类的调味料，只用鱼肉熬煮，并在涮食的过程中浓缩食材的滋味，因此有着醇厚鲜美的特点。
与一般的鱼肉美食不同，斑鱼的口感更丰富，蘸料的风味也更浓郁，适合搭配风味复杂、口感饱满，尤其是经过橡木桶发酵或熟化、拥有奶油般质感的白葡萄酒。以此为标准，勃艮第（Burgundy）的霞多丽（Chardonnay）和澳洲的维欧尼都是不错的选择，但为了映衬鱼肉本身的鲜美，维欧尼的细腻花香和偏低的酸度就显得必不可少了。
3. 猪肚鸡——琼瑶浆（Gewurztraminer）
猪肚鸡又名猪肚包鸡，是一道著名的客家菜。传统的做法是用塞有胡椒的猪肚把鸡包住，放到汤中煲熟，吃前再将鸡取出、切好后放回汤中滚热再吃。作为火锅的一种，猪肚鸡的最大特点便是其老火吃法（相对于生滚吃法）。对食客来说，吃猪肚鸡在节约时间和精力的同时，还不用担心火候控制不当而令食材变韧。
制作猪肚鸡需要用到白胡椒、葱、姜、党参、玉竹等各种香料和药材，风味十足，过于寡淡的白葡萄酒恐怕无法招架。这时就轮到琼瑶浆出马了，其甜美的荔枝及西番莲果风味能够缓解胡椒的辛辣，浓郁的生姜、肉桂和甜胡椒风味与食物中的香料味相辅相成，可谓绝配。
4. 菊花火锅——长相思（Sauvignon Blanc）
菊花火锅流行于华北和江浙一带，在民间被列为中国五大火锅之一。菊花火锅其实与普通的涮锅并没有太大差别，菊花火锅也可涮各种红肉，但夏天更适合用绿色蔬菜和鱼、鸡、虾等白肉作主要食材。它最特别的地方就在于制作时需要以菊花作为汤料。菊花经过长时间的熬煮后，会散发出扑鼻的清香，使火锅别具风味，同时还起到清热祛火的作用，非常适合夏天
享用。
马尔堡（Marlborough）的长相思拥有清新的酸度、充沛的的白花香气和爽口的生青风味，其中酸度能够解除肉食的油腻，接骨木花香能够与菊花香相融合，生青味则与蔬菜的风味相映成趣。
5. 锅物（日式火锅）——白诗南（Chenin Blanc）
日式料理注重展现食材本身，而不喜欢用大量佐料修饰食材，破坏其风味，寿喜烧（Sukiyaki）等日式火锅亦同理。以鸡肉、海鲜、蔬菜、蒟蒻等为主要材料的日式火锅通常使用口感微甜的酱汁为汤底，口味鲜爽而甘美，能令人感受到食材最原始的风味。
为日式火锅搭配葡萄酒不是件简单的事。为了不掩盖食材微妙的鲜味，我们要避免搭配红葡萄酒和酸度过高的干白、起泡酒，而半干型白诗南是比较推荐的酒款，不论是偏低的甜度，还是咸鲜的黄油风味都与锅物相称。
6. 冰淇淋火锅——冰酒（Ice Wine）
冰淇淋火锅并非传统意义上的火锅，而是属于甜品的一种。火锅的中心是用酒精灯加热的巧克力酱，边缘盛有冰淇淋和一些水果点心，食用时，将冰淇淋在巧克力酱里涮一下，吃到嘴里便感觉外热内冷，别有一番乐趣。
为冰淇淋火锅搭配葡萄酒，可以选择加拿大的威代尔（Vidal）冰酒。该酒的甜度和冰淇淋相当，饮用时需冰镇至7℃左右，搭配冰淇淋时不会产生突兀的口感。此外，火锅的蘸料兼汤底——牛奶巧克力本身便是冰酒的完美搭档。冰淇淋火锅的浓厚醇香与冰酒的饱满细腻相碰撞，对每一位甜食爱好者来说，都会是一种至高无上的享受。
小编搜罗了几道别出心裁的葡萄酒美食，注重健康的你可以尝试自己动手哦。
1. 西葫芦鹰嘴豆意面
这是一道低碳水化合物、低卡路里且不含麸质，非常适合素食主义者的意大利面。这道意面用了浓郁的酱料，味道比较浓厚，即使没有了肉食，也不会让人觉得寡淡。当然，你可以加任何食材，鸡肉或鱼肉也是没问题的。
2. 波本（Bourbon）牛扒
这道波本酒烩牛肉选用偏瘦牛肉做食材，加入石榴汁可以增添牛肉中波本酒的风味。 加州大学洛杉矶分校（UCLA）的实验室最新得出的实验结果表明纯石榴汁比其他水果汁（如橙汁、苹果汁、蔓越莓汁和葡萄汁）更具有抗氧化能力，红葡萄酒和绿茶中含有的多酚物质也是抗氧圣手。好吃又可以美容，何乐而不为呢？
3. 白葡萄酒烩贻贝
贻贝用清肉汤煮开，加入白葡萄酒和少量红葱头即可。贻贝鲜嫩，白葡萄酒清香迷人，西红柿酸甜开胃，加上一些西班牙辣香肠，令人食指大动。
4. 葡萄酒煮吞拿鱼
吞拿鱼切成三角形状，白葡萄酒煮开后，加入适量的香料后将切好的吞拿鱼块放入锅中白灼至熟。装盘后淋上番茄酱，鲜嫩的鱼肉别具一番风味。
5. 波本桃子酱
大多数果酱在制作过程中需要大量的糖分以保证果酱的甜度。但如果制作桃子酱时选用成熟甜蜜多汁的桃子制作，只需要补充一点点糖。桃子芳香扑鼻，拌入波本酒，酒香浓郁，涂抹在饼干或者吐司上面，肯定很美味！
6. 玛格丽特火鸡（Margarita）
这是一道非常有创意的菜肴，毕竟没有人想过鸡尾酒还可以用来烹饪肉菜吧。这道健康慢煮菜特别适合周末不想为晚饭费心的人。
7. 梅洛（Merlot）果酱黑巧雪糕
这款雪糕美丽又美味，主要用红果酱、黑巧克力和梅洛红葡萄酒制作而成，具有抗氧化之功效。冬日里懒洋洋晒着太阳，吃着雪糕，简直是人生一大美事。
工艺啤酒是优质啤酒，而且味道比市场上的普通啤酒好很多倍。 工艺啤酒有很多类型，但是您必须知道下面将介绍的5种类型，因此无论您去酒吧还是在超市购买啤酒，您都将知道如何选择。
1. IPA啤酒
IPA的全称是India Pale Ale（印度淡啤酒），它产生于英国殖民印度时期。为了便于长时间的海上运输，这种啤酒添加了大量啤酒花，以起到防腐的作用，因此其口感偏苦。IPA啤酒为干型，呈深琥珀色，带点柑橘类水果味，适合各种场合饮用。
2. 比尔森啤酒（Pilsner）
比尔森啤酒是淡啤酒的一种，发源于17世纪捷克的比尔森。这种啤酒颜色淡，口感清爽，有一点啤酒花的苦味，比市面常见的淡啤酒风味更丰富。
3. 波特啤酒（Porter）
波特啤酒是一种黑色的爱尔啤酒，最早在英国酿造。这种啤酒有着烤麦芽、巧克力和咖啡的香气，口感丰富柔滑。
4. 司陶特啤酒（Stout）
司陶特啤酒其实是颜色最黑、口感最强烈、酒精度最高的波特啤酒，最具代表性的就是健力士黑啤酒。司陶特啤酒在装罐时加入了啤酒气体，因此刚打开时非常冲。燕麦司陶特黑啤酒是比较受欢迎的一种，口感更加顺滑。
5. 比利时白啤（Witbier）
比利时白啤是小麦啤的一种，小麦啤就是用小麦替代大部分大麦芽发酵而来的啤酒。这种啤酒非常易于入口，有桔子和胡荽的味道。
RIO鸡尾酒曾在一段时间火遍了大江南北，相信很多人都知道这款鸡尾酒。一时之间，朋友圈刮起了一股鸡尾酒的风潮。不过多年过去了，那首rio鸡尾酒广告歌你还记得吗?
这首小清新的《everybody》随着周迅的演唱迅速被大家所熟知，想必那个时候喝着RIO，哼着everybody便是我们认为的潮流了。但是在今天，各种鸡尾酒的兴起，想必再难听到rio鸡尾酒的广告歌了，想不想再次重温一下这首风靡大陆的音乐呢?
图：rio鸡尾酒
Everybody
Ingrid Michaelson
We have fallen down again tonight
我们今夜再次遭遇坎坷
In this world it's hard to get it right
在这世上总是难于正途抉择
Trying to make your heart fit like a glove
致力于追随心声
What it needs is love, love, love
所需要的就是爱，爱，爱
Everybody, everybody wants to love
每个人都想去爱
Everybody, everybody wants to be loved
每个人亦想被爱
Oh-oh oh Oh-oh oh
Everybody, everybody wants to love
每个人都想去爱
Everybody, everybody wants to be loved
每个人亦想被爱
Oh-oh oh Oh-ohoh
Happy is the heart that still feels pain
快乐是因为心仍能感受到痛苦
Darkness drains and light will come again
阴霾散尽耀光将再临
Swing open your chest and let it in
让这光芒洒进你张开的怀抱
Just let the love, love, love begin
让这爱，爱，爱意苏醒
Everybody, everybody wants to love
每个人都想去爱
Everybody, everybody wants to be loved
每个人亦想被爱
Oh-oh oh Oh-oh oh
Everybody, everybody wants to love
每个人都想去爱
Everybody, everybody wants to be loved
每个人亦想被爱
Oh-oh oh Oh-oh oh
everybody knows the love
你我都知晓爱情
Everybody holds the love
每个人都拥有爱意
Everybody folds for love
你我皆为爱情倾倒
Everybody feels the love
每个人都能感受爱意
Everybody steals the love
众生为爱争夺
Everybody heals with love
众生为爱所愈
Oh-oh-oh-oh
Just let the love, love love begin
让这爱，爱，爱意苏醒
Everybody, everybody wants to love
每个人都想去爱
Everybody, everybody wants to be loved
每个人亦想被爱
Oh-oh oh Oh-oh oh
Everybody, everybody wants to love
每个人都想去爱
Everybody, everybody wants to be loved
每个人亦想被爱
Oh-oh oh Oh-oh oh
Everybody, everybody wants to love
每个人都想去爱(Oh everybody)
Everybody, everybody wants to be loved
每个人亦想被爱(Oh everybody)
Oh-oh oh Oh-oh oh
Just let the love, love love begin
让这爱，爱，爱意苏醒
Everybody, everybody wants to love
每个人都想去爱(Oh everybody)
Everybody, everybody wants to be loved
每个人亦想被爱(Oh everybody)
Oh-oh oh Oh-oh oh
这便是当年风靡的rio鸡尾酒广告歌，不知道有没有勾起你的回忆呢?
在英国王室中，戴安娜王妃必须是最传奇的王室成员之一。 有多少人羡慕一个世纪的惊天动地的婚礼，有多少人为她与查尔斯王子的婚姻的悲惨结局感到唏嘘。 最后，戴安娜王妃的死也使无数人伤心欲绝。
在许多人的眼中，戴安娜王妃是世界上的“天使”。 戴安娜王妃的优雅着装和举止，不仅因为她对慈善事业的巨大贡献。 与查尔斯王子离婚后，戴安娜王妃致力于慈善事业。 她不仅资助了许多基金会的建立，而且还前往北非，印度尼西亚和巴基斯坦等贫困地区，为当地儿童提供了尽可能多的援助。 由于她的慈善行为，联合国授予戴安娜王妃人道主义奖，戴安娜王妃的慈善工作也改善了英国王室的冷淡形象。 谁不喜欢如此亲切友善的戴安娜王妃？
在和查尔斯王子离婚之前，戴安娜王妃作为王室成员出席过各种晚宴，但人们却很少捕捉到这位平民王妃饮酒的画面。不过据友人回忆，王妃最喜欢的是悄悄地从晚宴上离开，来到安静的地方，好好享受一杯桃子贝里尼（Peach Bellini）鸡尾酒。虽然和英国女王偏爱的葡萄酒风格大不相同，但是看到桃子贝里尼的用料和制作方法后，你或许会明白为什么王妃的最爱会是它。
桃子贝里尼制作方法：
材料：白糖、2个新鲜油桃、柠檬汁、普洛赛克（Prosecco）或干型香槟（Champagne）、水
戴安娜王妃最爱的鸡尾酒：桃子贝里尼
1. 将桃子洗净去皮，去籽切片，打碎备用
2. 在油桃酱中加入一匙白糖、一匙柠檬汁和半杯水，随后搅拌均匀
3. 在香槟杯中倒入搅拌好的油桃酱，分量占据杯子的四分之一，随后倒入普洛赛克或香槟即可
只需要三步，这款桃子贝里尼就做好了。香甜的油桃酱加上爽口的起泡酒，令人清爽愉悦，难怪戴安娜王妃最爱的鸡尾酒会是它呢！
香槟酒一般在庆祝佳节或者是一些比较重要的谈判场合饮用，代表着一种快乐，也象征着双方达成合作。可是我们平常看到的香槟酒都是比较常见的香槟酒，你知道世界上有哪些顶级的非常奢侈的香槟酒品牌吗?
图：库克香槟
1.库克香槟
品牌：库克香槟
代表：库克梅尼园白中白香槟(Krug Clos Du Mesnil Blanc De Blancs)
优秀年份：1979
库克香槟被誉为是香槟中的“劳斯莱斯”，由德国人约翰·约瑟夫·库克(Johann-Joseph Krug)在1843年创建。库克当时受雇于法国一家有名的香槟酒庄—雅克森酒庄(Jacquesson)，后因其独特的酿酒理念一直无法被雅克森酒庄庄主接受而断然离职，从此走上了自己的创业之路。不久，他就独立创立了后来名扬天下的库克酒庄。
说到库克，最出名的代表就是它的梅尼园白中白年份香槟啦，人称“钻石园”，可见金贵程度。这款香槟采用100%的霞多丽(Chardonnay)酿制而成，结合梅尼园土地的芬芳，使得这款香槟形成了他独特的圆润与优雅口感。目前大家公认库克梅尼园白中白香槟最好的年份是1979年，结构扎实、复杂、十分诱人。
2.堡林爵香槟
品牌：堡林爵香槟
代表：堡林爵老藤黑中白香槟(Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc De Noirs)
优秀年份：1990
堡林爵香槟始建于1829年，是香槟产区仅有的几座完全采用家族式经营的大牌香槟酒庄之一，现任掌门人是吉斯兰·德·蒙特戈费埃(Ghislain de Montgolfier)。1884年，堡林爵香槟被维多利亚女王(Alexandrina Victoria)指定为王室御用香槟，可见女王也被其征服啊!
能征服女王的堡林爵特酿香槟，可见它是不一般的，从它的陈酿时间来看就是普通香槟的两倍啊，据酒庄负责人介绍，他们会花6年的时间陈酿，以保证这款酒独特的风格。要说堡林爵老藤黑中白香槟最好的年份那就属1990年，口感成熟而丰富。
3.瓦鲁瓦香槟
图：瓦鲁瓦香槟
品牌：瓦鲁瓦香槟
代表：瓦鲁瓦白中白香槟(Diebolt-Vallois Blanc De Blancs)
优秀年份：1976
瓦鲁瓦白中白香槟出自于克拉芒(Cramant)的白丘(Cote de Blancs)，这个地方的主要土壤为白垩土，是种植霞多丽葡萄的好地方。
这款瓦鲁瓦白中白香槟口感清爽，是一款极能显示产区独特土壤气息的香槟。这款酒充分展示出霞多丽葡萄的饱满和细腻花果香气。瓦鲁瓦白中白香槟中最好的是1976年，1976是一个极为炎热的年份，因此这个年份的香槟有着高的酒精度和低的酸度，口感柔和而成熟。
4.路易王妃酒庄
品牌：路易王妃酒庄
代表：路易王妃水晶香槟(Louis Roederer Cristal)
路易王妃香槟位于法国兰斯市(Reims)，是一个有506英亩的葡萄园，但是这个葡萄园却只种植霞多丽和黑皮诺(Pinot Noir)这两种法定葡萄，可见是一个专情又专注的酒庄。
路易王妃最珍贵的香槟酒款当属它的水晶香槟，这款香槟以极为精细的酿制工艺酿制，拥有几乎完美无瑕的品质。这款香槟是世界上最贵的香槟之一，也是目前英国皇室的御用香槟，由此不难看出它在西方贵族们心目中的显赫地位。
路易王妃水晶香槟外包有一层金黄色的塑料纸，该纸只能在饮用前打开。因为水晶香槟的酒瓶是透明的，不像其它香槟瓶是绿色或棕色的，透明的酒瓶阻挡不了紫外线，所以需要另加一层保护膜。据说该酒打开金黄塑料纸后放在太阳下15分钟就会变坏，但在黑暗的酒窖中至少可放20至30年。
5.沙龙香槟
图：沙龙香槟
品牌：沙龙香槟
代表：沙龙梅尼园白中白香槟(Salon Le Mesnli Blanc De Blanc)
优秀年份：1988
沙龙香槟创始人尤金·沙龙(Eugene—Aime Salon)，年轻时就有酿造属于自己的完美香槟梦想，后来为了个人品尝和与朋友分享，他在一小块土地上种植了霞多丽。因为他酿制的香槟品质极好，很快就让他很快就声名远播，登门求售者络绎不绝，这才推出了沙龙香槟。
沙龙是葡萄酒坛的传奇。它只生产白中白香槟，酿好后，也不立即投入市场，而是等香槟达到一定的标准之后，才上市销售。虽然产量只有5、6万瓶，但是却有着惊人的陈年潜力，专业人事称，沙龙香槟甚至存放半个世纪仍可饮用。
在沙龙梅尼园白中白香槟中最好的年份是1988，这个年份出产的香槟很有结构，酒体很集中，其酸度可以支撑长期窖藏。
6.瑟洛斯特酒庄
品牌：瑟洛斯特酒庄
代表：瑟洛斯特干香槟(Jacques Selosse Extra Brut)
优秀年份：1996
瑟洛斯特酒庄位于法国香槟产区的白丘子产区，创始人是安塞尔姆·瑟洛斯(Anselme Selosse)，他是法国香槟酿造史上的一位传奇人物，影响了整整一代葡萄种植者，为香槟产区带来了革命性的转变。
因为当时的葡萄种植者们都是单方面地追求高产量，过度使用化学药剂，造成香槟的品质极为低下。而瑟洛斯认为，要酿造高品质的香槟，就必须用最优质的葡萄。所以瑟洛斯酒庄种植出的葡萄是整个香槟区成熟度最高、最具有风味物质的葡萄。
一哥想一个品牌的好坏跟创始人、经营者的理念是分不开啊!1996年瑟洛斯特干香槟收获的葡萄成熟度非常高，有着让人意外的高酸度，同时香槟也拥有着丰富的香气，醇厚的口感和卓越的陈年能力。
7.酩悦香槟
图：酩悦香槟
品牌：酩悦香槟
代表：唐培里侬特酿香槟(Dom Perignon)
唐培里侬香槟是大家非常熟悉的香槟了，前几天公众号发的文章《世界前三的奢饰品集团，旗下不只高定和包包，还有我们最爱的酒啊!》中一哥就介绍了这款香槟王，感兴趣的小伙伴可以点进去回顾一下咯!在这里一哥就不详细介绍了。
8.菲丽宝娜香槟
品牌：菲丽宝娜香槟
代表：菲丽宝娜歌雪园香槟 (Philipponnat Clos des Goisses)
优秀年份：1996
菲丽宝娜香槟创始人是皮埃尔·菲丽宝娜(Pierre Philipponnat)。在法王路易十四时期，菲丽宝娜香槟被指定为皇室和地方高级官员的供应用酒。
菲丽宝娜香槟在法国香槟区的核心地带拥有五个世纪的酿酒历史，拥有大量法定的优质园和特等园。他们的酿酒哲学是：顺其自然。因为他们相信，一个好的酿酒师是不需要对葡萄酒进行大规模的改革的，因为葡萄的个性、特质都源于天然，任何的人工修饰都只会对酒质造成影响。
上帝赐与菲丽宝娜香槟独一无二的土壤和气候，从而令其酿造出来的酒具有独一无二的菲丽宝娜歌雪园香槟，而这款酒最好的年份就是1976了，一个非常炎热的年份，出产的香槟口感柔和、酸度低，部分已经发展为一些相当典型而雅致的香槟。
9.宝禄爵香槟
图：宝禄爵香槟
品牌：宝禄爵香槟
代表：宝禄爵丘吉尔香槟(Pol Roger Sir Winston Churchill)
优秀年份：1990
宝禄爵香槟位于香槟产区的埃佩尔奈(Epernay)镇，创建于1849年，创始人是宝禄爵(Pol Roger)。如今的掌门人是克里斯汀·比利(Christian de Billy)，宝禄爵香槟酒是由埃佩尔奈区的18座葡萄园的葡萄酿造而成，酒体丰腴、深沉、醇厚，有着顶级香槟酒所特有的活力与精致。而宝禄爵丘吉尔香槟是该酒庄最性感、最迷人的一款。
说到宝禄爵丘吉尔香槟，那就得说说丘吉尔(Winston Leonard Spencer Churchill)，这是一款在丘吉尔去世10年后推出的纪念名品香槟，并经过8年陈放，于1984 年上市。酒庄保持丘吉尔喜好的风格，坚持“最好中的最好”，即最好的葡萄园、最优的葡萄、最佳的年份，精心制出即使丘吉尔在世也会满意的极品香槟，至今共上市了10个年份。
其中最好的年份是1990年，这款香槟展现了宝禄爵酒庄一贯风格，浓郁，丰富的香气中透着尊贵和大气，入口清新，气泡细腻，酸度亮丽，结构紧实，口感平衡，余韵持久，是一款睿智且外柔内刚的顶级香槟，与丘吉尔爵士之名相配。
10.泰庭哲香槟
品牌：泰庭哲香槟
代表：泰庭哲伯爵白中白香槟(Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs)
优秀年份：1982
第一次世界大战时，皮埃尔·泰庭哲(Pierre Taittinger)军官驻扎在香槟区，这位先生是个性情中人，他被香槟区的水光山色所吸引，于是决定战后要在此地种植葡萄酿造香槟。后来他买下了一个原创于1734年的老香槟酒堡，并以自己的姓氏为酒庄命名，用他运筹帷幄的军官天分，逐渐的建立了泰庭哲的“香槟王国”。
现在，泰庭哲香槟酒庄葡萄园已扩展到247公顷，年产量达400万瓶，甚至还创下了整个酒庄储存量高达1500万瓶的惊人记录。其中泰庭哲伯爵白中白香槟更是出名，是法国三大“白中白”香槟之一。
一般来说，白中白都有可能存在一个问题——酒质过于轻薄。泰庭哲酒庄的酿酒师为此左思右想，终于想出了一个解决方式，那就是尽量挑选各园区的霞多丽来混酿，用这些天气、地质土壤结构与水分含量等因素均不同的园区所孕育出的葡萄，来丰富“白中白”香槟的层次、复杂度和深度，同时又保留其清香淡雅的气味。借助这种方法，成功的让香槟隐约飘散出木头的芬芳，使之由此变成整个香槟区最好的香槟之一。
要说泰庭哲伯爵白中白香槟最好的年份是哪一年，那就非1982所莫属了。1982年就像是上帝送给全法国酒农的礼物，产区全年风调雨顺、阳光充足，使得香槟区的葡萄无论是质量还是数量都达到历史顶峰，你说老天都开眼了，这质量能上不去吗?
怎么样，是不是被这些香槟震撼到了呢?看过这些顶级奢华的香槟之后，才知道我们平日所见的香槟酒真的不值一提。喜欢本文，就点击收藏，分享给周围的小伙伴吧!
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