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8月13日迟间,酒鬼酒(000799)布告2022年半年量报告。半年报露出,报告期里,公司实现营收3.71亿元,同比增长27.33%;实现净利8277.14万元,同比增长113.62%。此中酒类业求实现收入3.7亿元,同比增长28.15%。在半年报中酒鬼酒方面表示,2022年上半年,公司美化“对准1个总体指标、降实2大市场缔造、施行3项品牌缔造、推入4个又点样式、深刻5大管辖抬措”五项劳动,稳中求入,翻新打破,与得了较美劳动后果。省里省外市场“两手挠”新渠谈成为新亮点酒鬼酒对付湖南大本营市场的打造力气比年来正不绝拿高。2022年,酒鬼酒便在其市场战略中将品牌对标“湘酒品牌”,同时在年里固定和入展湘西及长株潭市场。在这次布告的半年报中,酒鬼酒美化上半年市场缔造环境入走了推荐。据熟悉,在湖南大本营市场,酒鬼酒又点推入终端核心店缔造,强势遮掩市县市场。数据露出,上半年,酒鬼酒在湖南市场14个地市中已配置15个片区。酒鬼酒核心店尽成年量目指标53.08%。核心店实现齐遮掩片区8个,未遮掩片区7个。有机构调研盯点指出,湖南白酒花费体量较大,整年销量在200-300亿中央。与此同时,湖南省里强势品牌较少,酒鬼酒在湖南省有着较高花费者认晓量,以是市场份额也存在丰饶的增漫空间。在省外市场,酒鬼酒则重要以建站样本为又点,力求实现打破,从而延缓了上年量“省里又点干”与“省外干又点”相通结的市场战略。而中粮的渠谈及酒类出售团队入走地级市场的又点拓荒,也为酒鬼酒在省外市场的增长拿供了能源。还有盯点指出,中粮在品牌背书、低老本宣传、渠谈影响力等方面,也将助力酒鬼酒市场拓展。酒鬼酒在半年报中表示,公司在上半年又点拓荒地级市,建站核心花费群,打造河北、山东又点市场样本(河北片区唐山、邯郸、保定、张家口、廊坊、沧州7个又点市场,山东片区谈城、东营、淄专、潍坊4个又点市场)。现在,省外河北、山东、河南、广东等又点市场入展势头较美。同时,酒鬼酒上半年还加强了新式渠谈和终端领悟营销等方面的缔造。酒鬼酒在半年报中表示,公司与天猫、酒仙网、京东三大电商平台合作,线上买卖收入同比实现较大增长;入入湖南步步高零碎、省外沃尔玛零碎;推入与湖南中石化零碎、中国邮政零碎合作,并徐徐拓荒餐饮渠谈。其余,公司报告期里延缓续张开品鉴照应、品鉴会、品鉴酒“三品工程”,同时绽开宴席促销、又要节庆促销、新品有奖促销,宾户原产地归厂游等流动,旨在深刻花费者领悟营销及斯文营销。针对市场监禁,酒鬼酒在半年报中表示,公司上半年严厉守卫市场秩序加强互联网代价管控,对未与得公司授权的线上出售网站入走收拾;加强核心战略单品代价管控,严打窜货走为,严管里参酒、“高量软和”红坛酒鬼酒畅通代价;加强贴牌、代办产物代价管控,对贴牌、代办类产物又新操持代价,拿高合作门槛。聚焦核心单品及代价占位斯文助力业绩增长在半年报中,酒鬼酒将业绩增长同时聚焦于产物体制及品牌缔造方面。酒鬼酒表示,报告期里公司高端抽象产物里参酒代价保拿稳中有降,控量稳价始睹后果;中高端主导产物酒鬼酒量价齐降,产物聚焦后果凸起。同时,上半年,酒鬼酒针对省外市场拓荒42°“恬软红坛”酒鬼酒,针对呆板湘泉酒新增“情怀”湘泉酒系列作为补充,并拓荒42°里品原浆酒(剔透装)推向宴席促销用酒市场。在本年2月酒鬼酒入走的核心宾户恳谈会上,酒鬼酒方面相合负担人表示,公司2022年在湖南市场将又点着手拿降酒鬼酒集团代价体制,让酒鬼酒代价与代价相合作。在2022年,酒鬼酒也在产物线方面深刻自营产物和核心战略单品的养育,梳理并断定“里参”、“酒鬼”、“湘泉”三大品牌及对回又点产物。同时,酒鬼酒也在徐徐推入代价占位。本年7月终,酒鬼酒供销有限责任公司止文将52°500mL里参批发训导价拿至1390元,拿价幅量跨越百元。其余,公司上半年推出的“香港返来20周年事念酒”也成为其变乱营销的又点模样,近两千元的出售代价对付公司产物线在高端价位区间也酿成了新的补充。而在这次布告的半年报中,酒鬼酒也表示,上半年公司延缓打造核心战略大单品“高量软和”红坛酒鬼酒。入一步聚焦核心战略单品,凸起又点产物,入走产物SKU梳理,亮确品类条码数目,SKU同比缩减50%,总额支配在100个以里。其余,酒鬼酒在上半年也入一步深刻斯文传递作用。据熟悉,报告期里,公司即将参预湘西州建州六十周年系列庆典相合流动,树站湘酒品牌、湘西斯文手刺及旅走产物抽象,营建“爱我湘西山水,饮我湘泉酒鬼”气氛。同时操持筹建酒鬼酒原产地斯文领悟平台,尽擅构建酒鬼酒斯文识别体制。jiUKU365.COM

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酒鬼酒半年营收增27.33%,净利增113.62%,咋做到的


8月13日晚间,酒鬼酒股份有限公司(以下简称“酒鬼酒”)披露2017年半年度报告,公司2017上半年实现营收3.71亿元,同比增长27.33%;实现归属于上市公司股东的净利润8277.14万元,同比增长113.62%,这显然是一份含金量极高的半年成绩单。而就在7月底,酒鬼酒还对高端旗帜产品“内参”实施提价,52度500ml内参酒的零售指导价提高至1390元,高出飞天茅台1299元的建议零售价近百元。随着高端白酒市场的回暖复苏,茅台、五粮液、洋河等全国性名酒品牌增长强劲,而酒鬼酒则成为抢先杀出的一匹区域性黑马,在经历了此前漫长的低谷期之后,酒鬼酒是如何做到的?广告费用降七成,促销费用增五成,酒鬼酒要打赢地面战在实现业绩大增的同时,酒鬼酒其销售费用较上年并未明显增加,整体仅增长3.64%,但细看其结构比例,会发现巨大的改变。酒鬼酒今年上半年市场费用同比下降72.25%,主要是广告费大幅下降所致;促销费用同比增长52.29%,主要是市场建设及加大推介新产品力度所致。由市场费用和促销费用的增减剪刀差可以看出,酒鬼酒更加注重地面战的实效,将广告拉动逐渐转化为活动和体验拉动,高端酒要打得赢“地面战”,这是成为黑马的一大关键。据了解,酒鬼酒上半年的销售费用主要用于开展消费者活动,贴近终端,注重体验,包括开展体验营销活动和主题文化营销,并继续开展品鉴顾问、品鉴会、品鉴酒的“三品工程”,并面向客户实施酒鬼酒原产地回厂游的活动,以上都为销售增长带来了直接和间接的促进作用。与此同时,酒鬼酒大大缩减了广告费用的投入,其广告传播主要依靠重大事件的“植入”营销,在G20能源部长会议、G20财长和央行行长会议、G20劳工就业部长会议、第七届金砖国家农业部长会议上,都有酒鬼酒的身影出现。考虑到酒鬼酒具有独特而扎实的品质优势,品牌的高端形象也广为认可,其采取的地面为主,空中以事件为辅的推广方式,显然是一种具有较高性价比的做法。另一方面,着力强化地面的品鉴体验,组织核心消费者的酒厂游,这些都成为高端白酒品牌的普遍性选择,地面战在今后一段时间内或将成为高端竞争的主线。省外重点突击河北、山东市场湖南仍是酒鬼酒绝对的核心大本营市场,其在市场建设规划中提出,要聚焦湖南市场,精耕细作,做实做透,其中重点推进终端核心店建设,强势覆盖市、县市场。数据显示,酒鬼酒公司上半年已在湖南市场14个地市设置15个片区,酒鬼酒核心店建设完成年度目标的53.08%,核心店实现全覆盖片区8个。省外方面,酒鬼酒对河北、山东两省发起重点突击,其市场规划是重点开发地级市,建立核心消费群,通过建立样板市场实现重点突破。在河北,酒鬼酒圈出了唐山、邯郸、保定、张家口、廊坊、沧州等重点市场;在山东,酒鬼酒将聊城、东营、淄博、潍坊作为重点市场。同时,酒鬼酒也积极开拓新型渠道,寻求线上突破。其已与天猫、酒仙网、京东三大电商平台达成合作,线上营业收入同比实现较大增长,酒鬼酒产品还进入湖南步步高系统和省外的沃尔玛系统,而湖南中石化系统、中国邮政系统也是酒鬼酒的市场合作伙伴。酒鬼酒在湖南省内市场具有极好的消费基础,在市场负面影响基本消化完毕之后,加之酒鬼酒在市场运作方面的发力,其高端增量是顺理成章的。而在省外,酒鬼酒选择了白酒品牌竞争度较高的河北、山东两地,这一方面与其之前的市场基础有关,一方面也通过划定重点地级市场,实现局部上的优势最大化,更有助酒鬼酒的市场渗透和增长。如果酒鬼酒在河北、山东能够实现突击成功,那接下来其省外布局或将提速发力。内参酒定价高过茅台,实则是“红坛”受益?酒鬼酒在今年上半年净利润增长高达113.62%,这很容易让人联想到其高端产品“内参”定价高过茅台一事,实则酒鬼酒的高盈利表现并非由“内参”为主支撑,但“内参”确实为其产品结构提升带来了有力拉动。系统回顾来看,酒鬼酒自去年便已开始重新梳理产品线,以酒鬼系列为核心,推出400元至500元价格带的核心单品“新红坛”和200元至300元价格带的50度酒鬼,“内参”作为一直以来的高端形象产品,则保持较高的价格水平,代表酒鬼酒的价值高度。经过一年左右时间的市场培育,新红坛已在湖南市场形成较好的增长趋势,其渠道利润较高,受到省内经销商的强烈支持,50度酒鬼酒以性价比优势在中档市场已打开局面。在这种情况下,“内参”的跳跃式提价,一方面制造了市场话题,继续强化湖南消费者对酒鬼酒的价值认同,一方面向经销商释放提价讯号,在旺季到来之前提高期望值。所以,“内参”定价超过茅台,意味着以红坛为代表的酒鬼酒主力产品线,或将有持续性的增长表现,也不排除会跟进提价。(来源:云酒网)

2022关于白酒:酒鬼酒半年营收增27.33%,净利增113.62%,咋做到的


8月13日迟间,酒鬼酒股份有限公司(以止简称“酒鬼酒”)挂露2022年半年量报告,公司2022上半年实现营收3.71亿元,同比增长27.33%;实现归属于上市公司股东的净利潮8277.14万元,同比增长113.62%,这亮显是一份含金量极高的半年后果单。而就在7月终,酒鬼酒还对高端旌旗产物“里参”施行拿价,52量500ml里参酒的批发训导价拿高至1390元,跨越飞天茅台1299元的建议批发价近百元。跟着高端白酒市场的归暖又苏,茅台、五粮液、洋河等齐国性名酒品牌增长强劲,而酒鬼酒则成为夺前宰出的一匹区域性黑马,在经历了此前道长的低谷期之后,酒鬼酒是似何关来的?广告花费降七成,促销花费增五成,酒鬼酒要打赢地面战在实现业绩大增的同时,酒鬼酒其出售花费较上年并未亮显增长,集团仅增长3.64%,但细盯其布局比例,会发现粗壮的更改。酒鬼酒本年上半年市场花费同比止降72.25%,主假似告枉费大幅止降所致;促销花费同比增长52.29%,主假似市场缔造及加大推介新产物力气所致。由市场花费和促销花费的增减铰剪差能够盯出,酒鬼酒越发注又地面战的实效,将广告拉动徐徐转化为流动和领悟拉动,高端酒要打得赢“地面战”,这是成为黑马的一也许害。据熟悉,酒鬼酒上半年的出售花费重要用于张开花费者流动,切近终端,注又领悟,包蕴张开领悟营销流动和主题斯文营销,并延缓张开品鉴照应、品鉴会、品鉴酒的“三品工程”,并面向宾户施行酒鬼酒原产地归厂游的流动,以上齐为出售增长带来了直接和间接的促入作用。与此同时,酒鬼酒大大缩减了广告花费的投身,其广告传递重要依赖又大变乱的“植入”营销,在G20长会议、G20财长和央走走长会议、G20劳工就业部长会议、第七届金砖国度农业部长会议上,齐有酒鬼酒的身影再现。推敲来酒鬼酒领有非凡而扎实的品量优势,品牌的高端抽象也广为供认,其摘与的地面为主,空中以变乱为辅的推广要领,亮显是一种领有较高性价比的干法。另一方面,效劳衰化地面的品鉴领悟,构造核心花费者的酒厂游,这些齐成为高端白酒品牌的平庸性筛选,地面战在将来一段岁月里或将成为高端竞争的干线。省外又点突打河北、山东市场湖南照样酒鬼酒的核心大本营市场,其在市场缔造操持中拿出,要聚焦湖南市场,精耕细作,干实干透,此中又点推入终端核心店缔造,强势遮掩市、县市场。数据露出,酒鬼酒公司上半年已在湖南市场14个地市配置15个片区,酒鬼酒核心店缔造尽成年量目指标53.08%,核心店实现齐遮掩片区8个。省外方面,酒鬼酒对河北、山东两省建议又点突打,其市场操持是又点拓荒地级市,建站核心花费群,议决建站样本市场实现又点打破。在河北,酒鬼酒圈出了唐山、邯郸、保定、张家口、廊坊、沧州等又点市场;在山东,酒鬼酒将谈城、东营、淄专、潍坊作为又点市场。同时,酒鬼酒也主动拓荒新式渠谈,觅求线上打破。其已与天猫、酒仙网、京东三大电商平台达成合作,线上买卖收入同比实现较大增长,酒鬼酒产物还入入湖南步步高零碎和省外的沃尔玛零碎,而湖南中石化零碎、中国邮政零碎也是酒鬼酒的市园地作同伴。酒鬼酒在湖南省里市场领有极美的花费根底,在市场负面影响根底消化尽毕之后,加之酒鬼酒在市场运作方面的发力,其高端增量是瓜熟蒂落的。而在省外,酒鬼酒筛选了白酒品牌竞争量较高的河北、山东两地,这一方面与其之前的市场根底相合,一方面也议决划定又点地级市场,实现部分上的优势大化,更有助酒鬼酒的市场渗透和增长。似果酒鬼酒在河北、山东能够实现突打得胜,那接止来其省外布局或将拿速发力。里参酒定价高过茅台,实则是“红坛”受益?酒鬼酒在本年上半年净利潮增长高达113.62%,这很容易让人遐想来其高端产物“里参”定价高过茅台一事,实则酒鬼酒的高盈利体现并非由“里参”为主声援,但“里参”固然为其产物布局拿降带来了有力拉动。零碎归忆来盯,酒鬼酒自往年便已肇始又新梳理产物线,以酒鬼系列为核心,推出400元至500元代价带的核心单品“新红坛”和200元至300元代价带的50量酒鬼,“里参”作为一贯以来的高端抽象产物,则保拿较高的代价程度,代表酒鬼酒的代价高量。路过一年左右岁月的市场养育,新红坛已在湖南市场酿成较美的增长趋势,其渠谈利潮较高,受来省里经销商的强烈支拿,50量酒鬼酒以性价比优势在中档市场已揭开场合。在这种环境止,“里参”的蹦跃式拿价,一方面制造了市场话题,延缓深刻湖南花费者对酒鬼酒的代价认同,一方面向经销商释放拿价讯号,在旺季来来之前拿高期盯值。以是,“里参”定价跨越茅台,象征着以红坛为代表的酒鬼酒主力产物线,或将有延缓性的增长体现,也不解除会跟入拿价。

上半年白酒领跑酿酒行业


2009年上半年,酿酒行业表现良好,其中,白酒产量增速提升明显,领跑整个酿酒行业,啤酒和葡萄酒也实现稳步增长。随着经济回暖、白酒旺季来临,白酒下半年的表现将持续景气。
2009年1-6月,我国白酒累计产量为312.89万千升,增速20.07%,较1-5月的增速上升2.67个百分点,较去年同期上升1.16个百分点;啤酒累计产量为2051.29万千升,增速6.03%,环比有所下降,但较去年同期仍上升了0.41个百分点;葡萄酒累计产量为39.88万千升,增速5.37%,比1-5月的增速上升3.17个百分点,环比继续回升。
其中,白酒产量增速提升明显。6月,白酒单月产量为60.97万吨,同比上升28.48%,较5月的产量增速提高了7.38个百分点,同比也提高了6.89个百分点。6月,四川、河南、内蒙和吉林几大白酒传统生产和消费大省白酒产销量实现了增长,其中累积销量较大的四川地区销量增速达到68.19%,内蒙地区达到45.88%,各地白酒的产量增速一直保持回暖之势。
近段时间,由于受到白酒消费税从严征收和白酒涨价的传闻,6月白酒产量增速明显提升。中投顾问食品行业研究员陈晨认为,在国内大力扩大内需市场政策的推动下,随着经济回暖、白酒旺季来临,白酒下半年的表现将持续景气。
目前,我国的经济正在转暖,居民的消费能力进一步出现提升,这将对白酒的产销量造成利好。其中,利润较大的高端白酒正逐渐进入高潮。随着产量增速保持着良好的发展态势,下半年白酒的销售也将继续保持回暖之势,有望在四季度形成销售高潮。

酒鬼酒文化


有人曾问:湘西在哪里?湘西在沈从文的书里,在宋祖英的歌里,在黄永玉的画里,在芬芳的酒鬼酒里。沈从文、宋祖英、黄永玉和酒鬼酒是湘西的“四张名片”,湘西出文化名人也出文化名酒。
沈从文的文朴实无华,温情融融,似星斗包容世界,如烛光淡照人生;宋祖英的歌亲和纯美,婉转动情,似苗山明月照,如清泉天;黄永玉的画:自由洒脱,幽默犀利,似万荷齐狂舞,如曲水之流觞。我们可在沈从文如诗如歌的散文小说里,闻到湘西古镇边城、河陲吊楼、摆渡老店的酒香;可从宋祖英《阿公的酒碗》里看到湘西大碗酒里晃动的银光;可从黄永玉的《打牙祭》、《酒鬼背酒鬼》、《清明酒鬼图》中读到湘西人自由洒脱的酒风。好歌、好文、好画与好酒在湘西的山水间已精妙组合成酒林的一曲非凡绝唱。
也许我们可从生长于斯并笔耕、歌唱于斯的湘西名人的艺术风格和艺术气质中找寻到与酒鬼酒一脉相承的文化内涵,文如其人,歌如其人,画如其人,酒如其人。
酒鬼酒文化个性的表层内涵:源于自然,浑然天成。
借山水胸怀,做惊世美酒。酒鬼酒正如沈从文的文、宋祖英的歌、黄永玉的画一样,孜孜地吸吮了湘西的山水灵性,盈盈地承载了湘西的钟灵毓秀,才落得如此不加雕饰,自然天成。
胸怀自由、追求极至是一种奔放洒脱、积极进取、至善至美、亲善包容的人生态度与生命状态。这不仅是湘西少数民族的人性本质,也正是酒鬼酒文化个性的内涵与精髓。
在湘西,“鬼”代表着一种超越自然、超越自我的神秘力量,“鬼”诉求着一种自由洒脱的无上境界,“鬼”兆示着一种人与山水对话、与自然融合的精神状态,“鬼”寓示着一种至善至美、质朴天然的审美情趣。楚国大诗人屈原在《山鬼》中将迷失于湘西山野之中彷徨伫立的寻恋少女比喻成美丽绝伦的“山鬼”,“雷填填兮雨冥冥,猿啾啾兮狖夜鸣。风飒飒兮木萧萧,思公子兮徒离忧”!而素有画坛“鬼才”和“怪才”之称的当代大画家黄永玉先生却将出自湘西的美酒题名为“酒鬼”,并题字“全或无”,一语道破酒鬼酒所蕴藏的文化内涵和所阐释的人生高妙境地,道出饮品(酒鬼酒)与饮者应达到的完美精神境界。
酒鬼酒瓶和湘泉酒瓶均为黄永玉先生精心设计而成。
湘泉酒瓶口平颈细,赭色柱体陶瓶古色生香,曲尽其妙。黄永玉亲为之题文:“湘西之水甲天下,楚三闾大夫屈原曾浪游沅澧,歌骚风物,边鄙之地遂得以名传焉。湘泉酒即以兰芷之流泉并采用古方酿制而成。此酒始于何时虽不可考,然其芳馥醇厚之品味,数百年来仍不减其于万一也。惜因其地处山乡,鲜为外人知悉耳,余为乡里故乐而绍介如上”。
酒鬼酒陶瓶的设计更是立意孤绝,妙手天成,平朴里显功力,随意中见洒脱,古拙别致,大朴大雅。酒鬼酒瓶一举创下国内包装设计费之较。黄永玉先生回忆设计酒鬼酒瓶时说:一九八七年二月,我在家乡凤凰白杨岭古椿书屋小住。二月七日那天上午,湘西州轻工局长、酒厂的负责人和一些同志从吉首赶来看我。闲谈中,我说湘泉酒既然已经打开了场面,可以考虑搞一个更高档的酒品……我叫五弟媳妇弄来一块粗麻布袋来,缝成一个口袋,又让家乡随我多年的年青美术家毛光辉弄来一段一公分多口径的短钢管,将沙粒塞满小麻袋之后,中间插上钢管,再用麻绳扎在口袋颈脖子上。实际上这是一个厚实墩墩的小麻布口袋。随后,我为之取了个“酒鬼”的名字,并题了“酒鬼”二字和酒瓶背后的“无上妙品”四个字。
酒鬼酒的设计是传统设计方式的延续,是在民族文化积淀基础之上的厚积薄发,是文人写意式的一挥而就。湘西的神奇山水赋予酒鬼酒以灵性,而湘西的民族文化则赋予酒鬼酒尊贵的品牌气质与精神品位。与其说酒鬼酒是一种令人艳羡的上佳饮品,倒不如说酒鬼酒是一件妙手天成的艺术精品。
“美酒传文化,文化助酒兴”。自酒鬼酒成功研制以来,酒鬼人用自己的热忱和美酒引来了无数文化名人和社会名流前来瞻慕酒鬼酒,留下了许多美文佳话。作家蒋子龙写出《酒鬼歌》赞美不已:“今世出酒鬼,翩然成大器。人皆赞其美,品清香自溢。此鬼较风流,多情亦多趣。称鬼不称神,识高藏玄机。鬼名天下扬,反惹神仙嫉。有此鬼作伴,醉意胜醒意。”

白酒科普:酒与藏文化


众所周知,佛教是主张“出世”的,它认为世间无常,万物本空,要求人们断除“三毒 (贪、嗔、痴) ”,摈弃一切欲望和享受,皈依“三宝 (佛、法、僧) ”,求证“涅槃”。而“酒,天之美禄也”(李时珍语),饮酒无疑是一种物质欲,是追求享受。这与佛教主张的断除“贪”“痴”是相违的;另一方面,酒能醉人,使人乱性,对于这种“迷人心智”之物,修习佛法者理应摒除,故从佛教的总观念来看,酒乃与佛教不相容者,当然更不能并行发展。但是,令人奇怪的是在雪域高原竟出现了这种奇特的社会民俗现象:人们笃信佛教,也同样热爱酒,并且将二者生动地结合在一起。笃信藏传佛教的藏族人是酒的嗜爱者。从刚出生的到白发苍苍的老人,从居家日常生活到敬奉神灵的供品,藏族的男女老幼都与酒结下不解之缘。藏族人还创造了以青稞酒为载体的藏族酒文化,并以其独特的魅力成为中国酒文化中的一朵奇葩。在藏族地区,一个新生命诞生的第三天,照例要请喇嘛来家为新生儿行灌顶礼,赐予他(她)以“生命力”。喇嘛到家后,在靠墙的供桌上摆列各种供品,其中包括象征“色”、 “香”、“味”、 “声”、“触”和“生命瓶”、“生命珠”、“生命箭”的各种碗、瓶、珠、盘。还要在一个人头盖骨碗中,盛满了加糖的“生命酒”。当喇嘛念经作法后,便将“生命酒”一匙,倾于其父母之掌中,使他们喝后,再蘸一点放入口中,意为使他获得生命之源泉。这样,一个刚临人世的藏族婴孩便次在接受上师加持的同时,尝到了酒的滋味。每逢喜庆欢聚,饮青稞酒也是藏族人必不可少的活动,当斟满清香的青稞酒捧奉给尊贵的来宾或村落的长者时,未饮之先总是要用指头沾上杯中酒连弹三下,让酒之微粒飘洒于空中和地上,这意味着将酒先敬献给天神、地神和龙神,让他们一同享受这玉露琼浆。藏区不少寺院每年都会举行“攘灾”法会以祛灾祈福。在这种规模盛大、群众参与性极强的宗教活动中,照例要举行“跳神” (一种以酒敬神的宗教舞蹈),其中要跳一种“抛泼金酒”的神舞,场面十分绚丽壮观。在“抛泼金酒”的舞蹈中,有十五名舞者身着彩衣,头戴黑帽,围成一圈,另有执壶、执杯者各二人,相向站立于舞场中间。舞蹈开始时,执壶者向杯中注入“金酒”,放入一小撮青棵。然后便持杯作舞,舞毕将杯中酒抛泼而出。然后,执壶者再次注酒入杯,再执杯舞,再抛泼,这样重复四次。据说这种“金酒”是用金、银、红铜、黄铜、铁等“五金”磨的粉,渗入酒中而成。“五金”象征珍宝,酒则代表美味佳肴。事实上,不仅在这些群众性的宗教活动中,即使在寺院中的神像前,酒也作为一种供品出现。在藏传佛教寺院的密宗殿内,就要向护法神前供奉酒。佛教是非常重视仪式、仪规的,向神佛供奉更是必不可缺。佛教供品包括外观漂亮的欣赏品,美妙动听的声音,能闻、能尝的美食,轻巧柔软的衣衫,珍贵的珠宝、饰物等五大类。藏传佛教在供品方面种类尤其繁多,不可胜数。可细分为:主供品(如栽培的花朵)、无主供品(如野生的花卉);有形供品(如实物),无形供品(如音乐、念诵);以及世间供品、出世间供品等共十六大类。而酒作为藏区人民普遍嗜爱的东西,自然是佳供品之一了。

白酒科普:白酒的文化定位


近年来,茅台的广告诉求几度变化。从“国酒茅台,喝出健康来”到“国酒茅台,酿造高品味的生活”,再到“够交情的朋友,喝够年头的酒”,无不体现出茅台不懈地追求,而这种不懈追求的恒定目标就是走入人们的生活,争取消费对象的文化认同。不过,我以为,茅台还是应在“国酒”二字上下功夫(尽管“国酒”不是自封的,也不是谁都能提的,但是,应该承认,茅台在这方面有着众多得天独厚的优势)。白酒为国粹,能够称为国酒,当然是高的追求了。茅台应该提炼出“国酒”的文化特征,更应该倡导所谓“国酒”独特的饮用方式,因为文化在消费的层面上大都生活化、形式化了。在白酒的文化定位与饮用方式上做得好的要数水井坊了。“贵的酒”(民间传唱),满足了高消费的社会需求,因而一步跨越了茅台、五粮液。侈奢品概念的引入,正好不失时机地暗含了正在兴起的中国富裕阶层的心理需求。值得称道的是水井坊的陈列与促销品,当消费者经常在餐厅的大厅或包间看到水井坊耀眼而精美的展柜的时候,当人们对水井坊的陶瓷酒具爱不释手的时候,水井坊的文化便落地了,成为了人们生活方式的一个部分。现在,水井坊扬弃了“贵的酒”以及“侈奢”的概念,转而倡导“高尚生活”,这样的追求无疑更上了一个台阶,但是其困难程度也随之上了几个台阶。洋酒向中国人灌输着西方的生活方式,那中国白酒的选择只能是倡导地道的本土生活方式。金六福的“春节回家”、“中秋团圆”、“家人有喜事”等诉求,在我看来就是倡导中国生活方式的杰出代表。民俗,一定要以中国化的方式来表演,而白酒恰恰具备了外来酒种无法取代的优势。虽然金六福的民俗广告正遭遇到各种各样模仿的干扰,但是我相信,只要坚持做下去,白酒就会重新与中国的民俗融为一体,那时,就是中国白酒扬眉吐气之日!

白酒科普:长期服用解酒产品会伤身


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据了解,酒精进入人体会氧化成乙醛,在此过程中有一种乙醛脱氧酶的物质负责将乙醛氧化为乙酸,并分解成二氧化碳和水。酒精的这个化学反应过程肯定会伤肝,不可能靠服用一些解酒产品予以阻断。喝酒后人通常会觉得躁动,这是人体的正常反应,而一些解酒产品里含有剂,反而对身体不好。也有人觉得自己服用解酒产品后再饮酒,感觉不那么容易醉,但专家指出,感觉精神振奋、不容易醉的原因很可能是厂家添加了剂、兴奋剂、等,这些成分长期服用将伤及身体。

白酒科普:缘酒的“缘文化”


“缘”酒转达一种爱爱缘、 又视缘,平和、豪迈的人生态量;“缘”酒是一种主持缘、制造缘,主动争与,主动提高的奇观态量;“缘”酒转达同生,合作,原谅,戴德的理念,让人们在饮酒的同时,也更能增入情绪,促入接流,让奇观惊涛骇浪,让人生来处安全,让社会圆满协调。缘斯文是中国专有的一种俗例斯文。“缘”,早来自于汉晋之时传入中国的佛教。汉唐以来,跟着佛教的中国化和世俗化,缘的盯念徐徐成为中国呆板斯文的一部分。佛教中,“缘”主假似“缘故”,便是讲宇宙的统一事物,包蕴人生齐是由缘酒缘故前提酿成的,并且事物齐不是单站诞生的,是由因缘和合而生,汇合将“缘故”叙述为一种因果合系,囫囵世界也以“缘”为联结为收集不绝入展更改更改中。在道长的近况入展过程中,缘的盯念也不绝充分和入展,徐徐为人们所批准,并深深融入来人们的想想中和寻常生存核心往了,她所折射出的是咱们整此中华民族的生存盯念及代价盯。中国人历来注又凡事讲缘,随缘,爱缘,又视缘。 在生存中,人们将“缘”视为为人处世的一种准则,“缘”已经成为人们心目中一个雅观的结。缘也许是刹时的,缘也也许是无限的,以是无数人既爱爱本身的缘,又擅等他人的缘,既制造本身的缘,也后果他人的缘,从而把一个个美美的愿盯,转化为实际,“缘”已经成为人们情绪的抒发和物质的赖以!

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