一、红葡萄品种
桑娇维塞(Sangiovese)
桑娇维塞是意大利最重要的红葡萄品种之一,同时也是意大利种植面积最广的葡萄品种,原产自托斯卡纳(Tuscany)。采用传统酿造,用以酿制基安帝(Chianti),RossodiMontalcino,BrunellodiMontalcino,RossodiMontepulciano,MontefalcoRosso等法定产区酒。另外,有的超级托斯卡纳(SuperTuscan)葡萄酒也采用100%的桑娇维塞来酿制。
内比奥罗(Nebbiolo)
意大利另外一个重要的红葡萄品种是内比奥罗,它有“品种之王(或品种之后)”的称号。是意大利最昂贵的品种,也是皮埃蒙特(Piedmont)产区的特色葡萄,这个意大利土生土长的葡萄品种酿造了许多知名葡萄酒,虽然比较难种植,但酿造出了著名的顶级红葡萄酒——巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)。
巴贝拉(Barbera)
在桑娇维塞还未发展起来的时候,巴贝拉一直是意大利种植面积最广的红葡萄品种。主要种植在皮埃蒙特和伦巴第南部地区,最著名的产区位于阿斯蒂、阿尔巴和帕維亞等城市周边。葡萄酒经过精心的酿造,陈年的巴比拉被称为“BarberaSuperiore”,而陈酿于法式橡木桶内的又被称为“BarberaBarricato”,并销往国际市场。
艾格尼科(Aglianico)
艾格尼科可以说是一个被埋没的本土葡萄品种,不过它却依旧是意大利南部卡帕尼亚(Campania)和巴斯利卡塔(Basilicata)两大产区的骄傲,因为来自卡帕尼亚的图拉斯(Taurasi)葡萄酒以及来自巴斯利卡塔的孚图艾格尼科(AglianicodelVulture)葡萄酒都是采用艾格尼科葡萄酿制而来。
二、白葡萄品种
维蒙蒂诺(Vermentino)
广泛种植于撒丁岛北部,在托斯卡纳和利古里亚沿岸也有种植。作为科西嘉种植面积最广的白葡萄品种,维蒙蒂诺是酿制该岛法定白葡萄酒的主导葡萄品种。在撒丁岛,该品种的采摘时间较早,这主要是为了保持一定的酸度。尽管该品种酿制出的葡萄酒通常酒体较丰满,口感较更富。
歌蕾拉(Glera)
歌蕾拉可能是意大利最重要的葡萄品种之一了,它原来叫普罗塞克(Prosecco),是酿造意大利著名的Prosecco气泡酒的原料。而从2010年4月1日起,"Prosecco"这个词也就被法律规定只能用作地理标志了。为了避免混淆,Prosecco原来的同义词之一——Glera就成为这种葡萄的名字了。
特雷比奥罗(Trebbiano)
意大利种植最广泛的白葡萄品种之一,产量仅次于卡塔拉托(主要应用于灌装或勾兑酒)。它在全国各地都有种植,尤以产自阿布鲁佐和拉齐奥包括弗拉斯卡蒂的葡萄酒最为著名。更重要的是该品种所酿之酒色浅且易于入口,一些生产商如瓦伦蒂尼(Valentini)的出品可以陈酿15年以上。
灰皮诺(PinotGrigio)
位于意大利东北部的上阿迪杰(AltoAdige)、威尼托(Veneto)和弗留利(Friuli)是意大利灰皮诺的经典产区。这是一款获得巨大成功的经济型葡萄品种,其酿造的葡萄酒特点是清脆和纯净。作为一个大规模酿造的葡萄品种,其口感通常是精致柔和的,但在一些优质的生产商手中,这类葡萄酒也可变得更为浓郁和复杂。
与红葡萄酒不同,白葡萄酒是由白葡萄品种或红皮白肉的葡萄去皮去籽后发酵酿造而成,这样一来白葡萄酒基本没有单宁,所以在一定程度上,白葡萄酒的功效是没有红葡萄酒的好,不过这并不妨碍白葡萄酒仍被认为是一种健康有益的饮品。
1.预防疾病
葡萄酒不仅可以预防心脏疾病,还可以预防糖尿病。多年研究发现适量饮用白葡萄酒的人患糖尿病的风险比其他人低30%。另外,饮用葡萄酒的人对胰岛素产生抵抗性的概率也低一些。同时也有实验报告指出,白葡萄酒在预防乳腺癌方面与红葡萄酒具有同等的效果。
2.保健功效
白葡萄酒有预防血栓,保护心脏健康的功效。这一方面,白葡萄酒的功效和红葡萄酒同样出众。喝葡萄酒可以改善肺部健康,尤其是白葡萄酒。尽管科学家们发现红葡萄酒与白葡萄酒中都含有多酚类和黄酮类物质,不过还是白葡萄酒与肺部健康的联系更紧密。
3.缓解宿醉症状
有相关研究表明,颜色较浅的酒精饮料比颜色较深的酒精饮料更能缓解宿醉症状,所以相比红葡萄酒,适量饮用白葡萄酒不会产生宿醉反应,并且对缓解偏头痛、恶心有一定的效果。
尽管健康功效不如红葡萄酒,但是白葡萄酒是一种健康有益的饮品还是不可否认的,喜欢喝白葡萄酒的人,也要适量饮用,让白葡萄酒的功效充分发挥并吸收白葡萄酒中的营养物质。
嘉雅酒庄(AngeloGaja)地处意大利皮埃蒙特(Piedmont)芭芭罗斯科(Barbaresco)产区的一个村庄,目前酒庄由嘉雅家族企业的第五代传人安杰罗•嘉雅(AngeloGaja)掌管。现任庄主安杰罗•嘉雅相信他酿制的最优质的葡萄酒可以和最优质的法国葡萄酒同时出现在餐桌上,且一点也不比后者逊色。因此,他把自己的葡萄酒价格提高,以此来反映它们的质量。
卓林酒庄(Zonin)位于意大利的威尼托(Veneto)产区,是意大利当之无愧最大的酒庄,它也是第一批进入中国市场的意大利知名葡萄酒品牌。现今卓林酒庄已在意大利最著名的葡萄酒产区内拥有11个葡萄园,在美国大陆也拥有1个葡萄园,总面积达1,892公顷,2009年的销售额达到了9,000万欧元,产品出口到91个国家。卓林酒庄多达1,820公顷的葡萄园里种植了150多种葡萄,其中80%的品种为红葡萄。这里所产葡萄酒系列众多,从经典白葡萄酒到红葡萄酒应有尽有,是意大利葡萄酒多样化的典范。
碧安帝山迪酒庄(FrancoBiondiSanti)可以说是意大利的传统老酒王。碧安帝山迪酒庄位于意大利中北部托斯卡纳(Tuscany)地区,是本地区举足轻重的酒庄,堪称意大利四大顶尖酒庄之一。该酒庄的历史最早可追溯至1840年,碧安帝山迪酒庄的葡萄园位于蒙达奇诺(Montalcino)山上的海拔最高处,山腰常有雾,这里不仅有着非常优质的土地,还有着海拔的优势。酿出来的酒层次感更上一层楼,适合长期陈酿,所以其体现的复杂与优雅性可以作为意大利顶级葡萄酒的代表作。
圣圭托酒庄(TenutaSanGuido)地处意大利托斯卡纳(Tuscany)的博格利(Bolgheri)海滨地区。酒庄出产的西施佳雅(Sassicaia)葡萄酒是托斯卡纳的酒王之王,被称为意大利的“拉菲(Lafite)”。圭托酒庄从1948年到20世纪60年代中期都酿制西施佳雅葡萄酒,但当时只是在酒庄内部消费。1968年,是一个值得铭记的年份。这一年,经过不断完善的西施佳雅首次面世,在当年的国际盲品评比中,西施佳雅的优异表现震惊了整个葡萄酒世界,它的受欢迎程度可以媲美波尔多的顶级酒庄葡萄酒。
奥纳亚酒庄(Tenutadell'Ornellaia)创建于1981年,处于托斯卡纳(Tuscany)大区最美丽的自然之地。庄园坚持以酿造品质卓越的葡萄酒为首要追求。对葡萄酒的热情和品质的专注以及独一无二的风土和得天独厚的微气候,创造了奥纳亚酒庄颇受赞誉的葡萄佳酿,并因此奠定了酒庄在全球名庄中的重要地位。奥纳亚酒庄酿酒哲学基于一个信念——葡萄酒必须忠实地展现当地风土特征。
意大利著名混酿葡萄酒类型包括:基安蒂(Chianti)混酿、超级托斯卡纳(SuperTuscans)混酿、瓦坡里切拉(Valpolicella)混酿、索阿维(Soave)混酿、普罗塞克(Prosecco)混酿等。
基安蒂(Chianti)混酿葡萄酒
基安蒂葡萄酒的主要葡萄品种是深色果皮的桑娇维赛(Sangiovese),意大利相关法律规定,ChiantiDOC级别的葡萄酒中,桑娇维赛葡萄的含量不能低于70%;ChiantiDOCG级别的葡萄酒中,桑娇维赛葡萄的含量不能低于80%。卡内奥罗(Canaiolo)是当地种植的一种葡萄品种,使混酿变得更加柔和细腻,现在,也允许加入一些国际品种如赤霞珠(CabernetSauvignon)、品丽珠(CabernetFranc)等。
超级托斯卡纳(SuperTuscans)混酿
赤霞珠(CabernetSauvignon)、美乐(Merlot)、桑娇维塞(Sangiovese)是意大利超级托斯卡纳混酿的三大主角,它从赤霞珠身上萃取力量和结构,从美乐身上获取甜美多汁的水果风味,以及桑娇维赛的朴实酸樱桃味。由于超级托斯卡纳的酿造违反了混酿法规,所以它最初只是被列入低端的餐酒(TableWine)级别中。后来,随着优质超级托斯卡纳葡萄酒的不断涌现,意大利当局于1992年在已有分级制度中新增了优秀地区餐酒(IGT)这一等级。
瓦坡里切拉(Valpolicella)混酿葡萄酒
瓦坡里切拉混酿是一种来自威尼托的本地红葡萄品种组合,科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rodinella)和莫利纳拉(Molinara)是混酿中的三剑客,按产区法规定允许使用巴贝拉(Barbera)、桑娇维塞(Sangiovese)、格罗派洛(Rossignola)以及Negrena等葡萄品种参与混酿,但它们的酿造比例最高不能超过15%。
如同很多意大利地区性葡萄酒,该混酿具体的配方根据葡萄的来源而有所不同,指南只能用于概括一般的混酿成份,具体的比例取决于酒庄。瓦坡里切拉混酿是最为普遍的干型餐酒混酿,但也可用于酿造甜型、半甜型甚至起泡酒,最闻名的表现形式是阿玛罗尼(Amarone)葡萄酒。
通常,科维纳(Corvina)是瓦坡里切拉混酿中最重要的葡萄品种,以其酸度和酸樱桃风味著称。科维诺尼(Corvinone)长期以来被认为是科维纳的克隆品种,但现已证实两者只是亲戚关系,可在混酿中替代50%比例的科维纳。罗蒂内拉(Rodinella)用于提高酒款的颜色和酒体,增添一种药草气息,并协助科维纳散发其轻柔的香料特点。莫利纳拉(Molinara)可以提供额外的单宁和新鲜酸度,尽管它是三剑客中相对比例最少的一个品种,使用日渐下滑。
索阿维(Soave)混酿葡萄酒
索阿维白葡萄酒是意大利白葡萄酒的代名词,主要由卡尔卡耐尔葡萄(Garganega)酿制而成,比例至少要达到70%,它给混酿白葡萄酒的结构呈现一种钢铁似的矿物质感,以及柑橘类水果和核类水果果香。其他葡萄品种如霞多丽(Chardonnay)和索阿维特雷比奥罗(TrebbianodiSoave)和白皮诺(PinotBianco)的总体含量则不得超过30%。酒体中等,带着柠檬、杏仁的香气,橡木桶陈酿后还会有奶油的香味。
普罗塞克(Prosecco)混酿起泡酒
普罗塞克起泡酒是意大利最出名、最受欢迎的起泡酒,歌蕾拉(Glera)是酿造普罗塞克起泡酒的最主要葡萄品种,比例必须至少要有85%,维蒂索(Verdiso)、白特雷维佐(BianchettaTrevigiana)、佩雷拉(Perera)、隆加歌蕾拉(Gleralunga)、霞多丽(Chardonnay)、白皮诺(PinotBianco)、灰皮诺(PinotGrigio)、黑皮诺(PinotNero)等葡萄品种也可以用于混酿,不过它们的使用比例不能超过15%。
意大利生产多种起泡酒,不同的起泡酒代表了不同的工艺和等级,意大利最优质的三大起泡酒包括:普罗塞克起泡酒(Prosecco)、阿斯蒂起泡酒(Asti)、弗朗齐亚柯达起泡酒(Franciacorta)。另外一种蓝布鲁斯科起泡酒(Lambrusco)虽然也是意大利非常受欢迎的起泡酒,但大多数是大众市场上的畅销酒款。
普罗塞克起泡酒(Prosecco)
普罗塞克起泡酒(Prosecco)是一种主要采用歌蕾拉(Glera)葡萄酿成的干型起泡酒,意大利最著名的起泡酒之一,一般是干型或者绝干型,等级为DOC或DOCG,罗马时期这种起泡酒被称为“Puccino”。普罗塞克是采用罐式发酵法(TankMethod),又称查玛法(CharmatProcess)进行二次自然发酵,无需长时间的陈瓶,更凸显葡萄的自然水果风味。普罗赛克起泡酒根据二氧化碳压力不同,分为普罗塞克起泡酒(ProseccoDocSpumante)和普罗塞克微泡酒(ProseccoDocFrizzante),无泡酒称之为tranquillo。
普罗塞克起泡酒主要产自意大利东北部,主要包括特雷维索(Treviso)、威尼斯(Venice)、维琴察(Vicenza)、帕多瓦(Padua)、贝鲁诺(Belluno)、戈里齐亚(Gorizia)、波尔代诺内(Pordenone)、第里雅斯特(Trieste)、乌迪内(Udine)等地。
阿斯蒂起泡酒(Asti)
阿斯蒂起泡酒(Asti)不仅是意大利数一数二的起泡酒,也是世界上最著名的起泡酒之一。1993年,阿斯蒂起泡酒被评为DOCG葡萄酒。根据意大利葡萄酒法律规定,所有的阿斯蒂起泡酒必须由100%的白莫斯卡托(MoscatoBianco)葡萄酿制,其风味中带有典型的白莫斯卡托葡萄风味特点,花香四溢,带有桃子风味,酸度较高,足以支撑起酒中的甜味。
第一瓶阿斯蒂起泡酒是由卡洛•甘西亚(CarloGancia)于1870年在皮埃蒙特产区酿制而成的。当时,他在法国学习香槟酿造方法后酿制出了阿斯蒂起泡酒。与香槟不一样的是,阿斯蒂起泡酒采用的是罐式香槟法而非二次发酵的方法酿制,意大利人骄傲地将阿斯蒂起泡酒称为香槟阿斯蒂。
弗朗齐亚柯达起泡酒(Franciacorta)
意大利不仅出产世界日益风行的普罗塞克起泡酒(Prosecco),还生产一种顶级优质的起泡酒——弗朗齐亚柯达(Franciacorta),它号称为意大利人的私人起泡酒,在1995年成为意大利的DOCG级起泡酒。弗朗齐亚柯达产区位于意大利伦巴第产区(Lombardy)的中心地带,该产区出产的起泡酒品质十分出众,被誉为意大利版香槟,是法国香槟最强劲的对手。
为了生产出高品质的葡萄酒,弗朗齐亚柯达起泡酒也采用起泡酒的传统酿造法——香槟酿造法,并严格规定了其法定葡萄品种——霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)和白皮诺(PinotBianco)。弗朗齐亚柯达起泡酒大多带有纯净的水果香,气泡细腻,酸度适宜,有时带有烤面包气息。由于酿造方法不同,相比普罗塞克起泡酒,弗朗齐亚柯达起泡酒的口感通常更加精致,富有内涵。
意大利三大内比奥罗葡萄酒DOCG产区分别是:巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)和罗埃罗(Roero)。前两个于1980年获得DOCG认证,罗埃罗(Roero)于2004年获得DOCG认证,这三大产区都是以当地的葡萄品种之王——内比奥罗(Nebbiolo)为主。
巴罗洛(BaroloDOCG)
巴罗洛葡萄酒是皮埃蒙特最闪亮的明珠,从16世纪开始,就成为了皇室贵族的御用佳品,享有“王者之酒,酒中之王”的称号。巴罗洛于1980年被认证为DOCG,其法律规定:必须用100%的内比奥罗葡萄酿造,陈年2年以上才可上市,其中在橡木桶中至少陈年1年;珍藏级巴罗洛需要陈年5年以上,其中橡木桶陈酿至少3年。
知名酒庄:嘉科萨酒庄(BrunoGiacosa)、雷纳多拉蒂酒庄(RenatoRatti)、朱塞佩•马斯卡雷略酒庄(GiuseppeMascarelloEFiglio)、维埃蒂酒庄(Vietti)和贾科莫酒庄(GiacomoFenocchio)等。
巴巴莱斯科(BarbarescoDOCG)
巴巴莱斯科与巴罗洛并列称为皮埃蒙特的“双子星”,同样于1980年获得DOCG认证,其法律规定:必须用100%的内比奥罗酿造,至少陈年2年才可上市,其中1年在橡木桶中陈年。相比巴罗洛的粗矿、阳刚和内敛,巴巴莱斯科则多了一份女性的优雅、细腻和柔韧。
知名酒庄:嘉雅酒庄(AngeloGaja)、嘉科萨酒庄(BrunoGiacosa)、赛拉图酒庄(BrunoCeretto)和皮欧酒庄(PioCesare)等。
罗埃罗(RoeroDOCG)
罗埃罗(Roero)于2004年获得DOCG认证,这也是除巴罗洛和巴巴莱斯科外的另一个内比奥罗葡萄酒DOCG产区。罗埃罗葡萄酒通常用95%-100%的内比奥罗酿造而成,剩下的则用当地的非芳香葡萄混酿,需陈年18个月才能上市。罗埃罗葡萄酒通常带有黑色水果、樱桃和烟草等风味,单宁强劲,酒体中等,陈年潜力不如巴罗洛和巴巴莱斯科。
由于内比奥罗的成熟过程柔和而缓慢,一般需要成熟5-10年,所以年轻的罗埃罗葡萄酒单宁高、香气封闭,并不适合饮用,通常好年份的罗埃罗葡萄酒需要成熟10-15年甚至更久。
知名酒庄:马特奥酒庄(MatteoCorreggia)、尼格酒庄(NegroAngeloeFigli)等。
冰酒(Icewine)虽然起源于德国,但真正声名远扬的却是在加拿大,加拿大冰酒三大著名产区包括:不列颠哥伦比亚省产区(BritishColumbia)、安大略省产区(Ontario)和魁北克省产区(Quebec),其中,加拿大98%的优质葡萄酒都产自于安大略省南部和不列颠哥伦比亚的葡萄酒产区。
不列颠哥伦比亚省(BritishColumbia)
不列颠哥伦比亚是加拿大最西部的省份,这里拥有美丽的山脉、湖泊、森林和野生动物,这里也出产名气与日俱增的葡萄酒。它主要有5个产区(指定葡萄种植区域,VA),位于该省的中南部的两个VA:奥肯那根山谷(OkanaganValley)和斯密尔可米山谷(SimilkameenValley),靠近美国的华盛顿州;其他3个:菲沙河谷(FraserValley)、温哥华岛(VancouverIsland)和海湾群岛(GulfIslands)则位于该省的太平洋海岸地区。
不列颠哥伦比亚省最出名的葡萄酒产区当属奥肯那根谷(OkanaganValley),该产区堪称加拿大第二大葡萄酒生产地,仅次于安大略省(Ontario)省的尼亚加拉半岛(NiagaraPeninsula)。奥肯那根谷拥有5,000英亩的葡萄园以及70多个酿酒厂,出产该省95%的葡萄酒。
不列颠哥伦比亚省出产的葡萄酒类型是应有尽有,既有强劲的赤霞珠(Cabernet)混酿红葡萄酒,也有芳香的琼瑶浆(Gewurztraminer)白葡萄酒,更不乏起泡酒,还有著名的冰酒,不过这里冰酒的产量比安大略省(Ontario)要少。
安大略省(Ontario)
安大略省是加拿大的第二大省,位于加拿大南部,北临哈德逊湾(HudsonBay),南边为五大湖区(TheGreatLakes)和圣劳伦斯河(St.LawrenceRiver)。安大略省的葡萄酒产区主要位于该省南部,在休伦湖(LakeHuron)、伊利湖(LakeErie)和安大略湖(LakeOntario)之间,葡萄种植面积约为15,000英亩,集中在北纬41-44°之间。产区内大小酒庄、葡萄园共有140余家,每年的葡萄酒产量超过50,000吨,且葡萄酒种类多样,包括:餐酒、冰酒和起泡酒。
尼亚加拉半岛(NiagaraPeninsula)是安大略省最重要的葡萄酒产区,也是加拿大冰酒的最佳产地之一,该产区位于安大略湖(LakeOntario)南岸,是加拿大葡萄种植面积最大的法定葡萄种植区域,葡萄种植面积达13,600英亩,安大略省超过55%的VQA酒庄都坐落在此。
魁北克省(Quebec)
魁北克省是加拿大最大的一个省份,约占国土总面积的五分之一。魁北克省地处北纬45—46度,气候寒冷且持续时间长,具备了生产冰酒的自然条件。最常见的葡萄品种是十分适合酿制冰酒的威代尔(Vidal),其次是红葡萄品种圣克罗伊(Sainte-Croix)和芳堤娜(Frontenac)。该产区共有约350英亩的葡萄园,年总产量约25,000箱,占加拿大总产量的1.5%,其中白葡萄酒占52%,红葡萄酒占22%,此外还有起泡酒和甜品酒等(不包括用进口葡萄汁酿制的葡萄酒)。不过该产区最有名气的还属品质上乘的冰酒,虽然它的产量在加拿大整个冰酒产量中所占的比例很少,但是其价格却一直居高不下,魁北克还专门成立从事冰酒工艺的研究所,以获得最佳的酿造方法。
1、威特岛,阿吉斯通葡萄园(Adgestone)
这家位于威特岛的葡萄园是英国最古老的葡萄园之一,已经42岁“高龄”了。它位于岛屿东端美丽的布雷丁中心区的边缘地带,白垩土壤,占地10英亩,出产果味丰富的müller-thurgau白葡萄酒、中度酒体的rondo红酒和清爽的由白谢瓦尔酿造的起泡酒。游客们可以免费参观葡萄园和酒窖,还能品尝葡萄酒。
2、多赛特,伯贝克葡萄园(Purbeck)
这家占地仅两英亩的伯贝克葡萄园在2000年开业,园内坐落着一家精品旅馆和一家酒厂。酒厂使用黑皮诺、霞多丽和其他常用葡萄品种进行酿造,出产酒庄装瓶的葡萄酒。葡萄园坐落在Corfe城堡和斯沃尼奇之间阳光灿烂的威塞克斯山谷,紧邻Dorset'sJurassic海岸。园内还有一家餐厅和九间奢华客房。从大部分客房里都能欣赏到葡萄园或者伯贝克山峰的美丽景色。
3、格洛斯特郡,三大唱诗班葡萄园(ThreeChoirs)
位于第恩林地的葡萄园始建于1976年,由两个农民创立,从最开始的仅半英亩面积发展到今天占地70英亩。它给游客带来全方位的葡萄酒体验:购物、游览、品酒,还设有游客中心、住宿和早餐旅馆,提供午餐、晚餐以及品尝由40万吨葡萄酿成的约14种英国葡萄酒。
4、肯特郡,比登登葡萄园(Biddenden)
比登登葡萄园是肯特最古老的商业性葡萄园,它由贝纳家族建于1969年。葡萄园生产酿造获奖的红葡萄酒、白葡萄酒、桃红酒和起泡酒,也酿造Biddenden味道浓烈的Kentish苹果酒和苹果汁。葡萄园全年对游客开放,并且接纳和品尝都是免费的。在指定的日期将有免费的导游带领游客参观葡萄园并了解葡萄园的历史以及更多信息。
5、伍斯特郡,Tiltridge农场葡萄园
这家由家族经营的农场位于Upton-on-Severn外围并靠近莫尔文丘陵,葡萄园建立于1988年春,最初种植的三个葡萄品种分别是德国胡塞尔、聪伯格和法国白谢瓦尔。该庄园葡萄酒的风格是独特的清爽、爽脆和充满芬芳,这是典型的英国风格,并取得了相当大的成功。
6、苏塞克斯郡,HiddenSpring葡萄园
David和TamzinWhittingham的葡萄园营地提供在占地24英亩的葡萄园里搭帐篷野营的服务,还有近距离接触家养动物、有机苹果和梨园的机会。在这座小小庄园的一个角落里,设有一块敞篷车营地、一个野营地和两个配有家具、家庭住宅大小的圆顶帐篷。野营者们有机会品尝HiddenSpring自酿的葡萄酒,包括一款“易于入口的适合夏季饮用的白葡萄酒”以及苹果酒和果汁。
一、干露酒庄(ConchayToro)
干露酒庄由干露先生创立于1883年,智利著名葡萄酒品牌之一,也是智利最大的葡萄酒业集团,同时也是智利最古老的酒庄之一。该酒庄多年来荣获世界最畅销葡萄酒品牌称号,现在已经成为全球第二大最受欢迎的葡萄酒品牌。
二、活灵魂酒庄(AlmavivaWinery)
活灵魂酒庄位于智利迈坡谷(MaipoValley)葡萄酒产区,1997年由法国木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)与智利产量第一的干露酒庄(ConchayToro)合作建立。活灵魂被誉为“智利酒王”,由波尔多经典的葡萄品种混酿而成,以赤霞珠为主。当智利的土壤、气候及葡萄园与法国的传统酿酒技术相搭配,最终酿造出异常雅致和复杂的葡萄酒。
三、桑塔丽塔酒庄(SantaRita)
桑塔丽塔酒庄创立于1880年,是智利第二大酒庄,该酒庄以生产物美价廉的葡萄酒而闻名,曾8次获得美国《葡萄酒及烈酒》杂志年度最佳葡萄酒酒庄的殊荣。酒庄的葡萄园面积达3,700公顷,在智利位居第二。由于桑塔丽塔酒庄的葡萄园有着多样的气候和土壤条件,这里能够生产出广泛而多样的世界级葡萄酒。
四、蒙特斯酒庄(MontesWines)
蒙特斯酒庄由4个合伙人创立于1988年,酒庄成立的宗旨是生产高质量的智利酒。1987年,蒙特斯欧法(MontesAlpha)赤霞珠让蒙特斯酒庄一举成名,使人们开始重新审视智利葡萄酒。经过十几年的努力,蒙特斯酒庄成功推出了一系列高质量葡萄酒,成为智利前5大葡萄酒出口酒庄之一,总产量的95%销售至全球75个以上的国家。
五、圣派德罗酒庄(VinaSanPedro)
圣派德罗酒庄地处智利中央谷地(CentralValley)产区内的库里科谷(CentralValley),由科雷亚•阿尔巴诺(CorreaAlbano)兄弟于1865年建立的。1960年,酒庄推出了GatoNegro黑猫系列,获得不少好评。1980年,酒庄又推出了优质品牌CastillodeMolina系列。经过将近150年的努力,圣派德罗酒庄已经发展成为智利第二大葡萄酒出口商和智利第三大酒庄。
六、伊拉苏酒庄(VinaErrazuriz)
伊拉苏酒庄位于智利阿空加瓜谷(AconcaguaValley)产区,由麦西米亚•伊拉苏(DonMaximianoErrazuriz)创立于1870年,智利著名酒庄之一,被世界著名葡萄酒媒体《醇鉴》(Decanter)评论为智利葡萄酒的品质标杆,旗下拥有另一个智利名庄:桑雅酒庄(Sena)。伊拉苏酒庄最出名的酒款是伊拉苏查威克干红葡萄酒(ErrazurizChadwick),这款酒不仅获得过《葡萄酒倡导家》96分的高分评价,还多次荣获醇鉴葡萄酒国际大奖赛(DecanterWorldWineAwards)的银奖。
蒙大维酒庄(RobertMondaviWinery)又译为蒙大菲酒园,由罗伯特•蒙大维先生创立于1966年,他为美国带来不锈钢桶、法国橡木桶等先进设备以及低温发酵、自然的种植方法等多种先进技术。蒙大维酒庄的赤霞珠干红葡萄酒于20世纪60年代后期生产,该酒让世界酒坛看到了纳帕谷的潜力。如今,蒙大维酒庄是加利福尼亚州最大的生产优质葡萄酒的酒庄,也是美国最重要的酒庄,一直扮演美国葡萄酒业领导者的角色。
作品一号酒庄(OpusOneWinery)由罗斯柴尔德(Rothschilds)家族的菲利普•罗斯柴尔德男爵(BaronPhilippedeRothschild)与合伙人罗伯特•蒙大维(RobertMondavi)于1979年共同创立。在1981年第一届纳帕谷葡萄酒拍卖会上,该酒庄所产的单箱葡萄酒卖到了24,000美元——创造了加州葡萄酒的最高价。
啸鹰酒庄(ScreamingEagleWinery)位于加州纳帕谷(NapaValley)的橡树村(Oakville),由简•菲利普斯女士(JeanPhillips)创立。菲利普斯坚守“更少就是更多”的酿酒理念。她是一名完美主义者,也将这种“追求完美”的精神带到了葡萄酒的酿制中。啸鹰酒庄出产的葡萄酒被称为加州葡萄酒产量有限、质量高、价格超级昂贵的代表。
贝灵哲酒庄(BeringerVineyards)由一对德国兄弟雅各•贝灵哲和弗雷德里克•贝灵哲创建。著名酒评家罗伯特·帕克(RobertParker)曾如此评价贝灵哲:“在我的品酒生涯中,曾尝过无数堪称世界顶级佳酿的葡萄酒,很多所谓的著名酒庄的实质表现让我非常失望,但在贝灵哲这里,我找到了品质非凡,极具代表性的美国葡萄酒。”
嘉露酒庄(E.&J.GalloWinery)位于美国加利福尼亚州(California)索诺玛县(SonomaCounty)产区。嘉露酒庄是全世界最大的家族经营式酒庄,也是按销量计全球最大规模的酒庄,在90多个国家销售葡萄酒,是加利福尼亚葡萄酒的最大出口商。同时,该酒庄也是美国首座获得国际标准组织关于环保的ISO14001认证的酒庄。
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