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随着国外资本越来越多的渗入到市场上，例如，美国高盛并购口子窖25%的股权，在全球流动性不足的情况下，高盛去年底积极入主口子窖，是否意味着外资对白酒的并购在升温呢？事实上，白酒这块肥肉，外资想进来不是一天两天了，只是还有点看不懂，也不一定玩的转。
早在2006年12月11日，水井坊前列大股东全兴集团的控股股东成都盈盛投资控股有限公司与帝亚吉欧高地控股有限公司签署协议，将其所持全兴集团43％的股权转让给帝亚吉欧。转让后，按照全兴集团持有水井坊38.71％股份计算，帝亚吉欧将间接控制水井坊16．64％股份，持股比例仅次于全兴集团，成为水井坊的第二大股东。股权转让经有关商务部门批准后，水井坊变更为外商投资企业控股的上市公司。该协议的签署，当时被业界解读为“外资在没有涉足的较后一个产业—白酒行业的突破”白酒涨价、白酒行业被外资染指，无疑成为近年来白酒行业较大的动荡。
收购或入股酒类企业，或许还不能说明太多，但高盛此举就很明白地说明，国外的资本市场开始对白酒有兴趣。
但兴趣归兴趣，投资机构对毛利率这么高的企业的低调，还是令人有些难解。郎咸平就指出，在白酒以外的行业，外资并购的速度很快，并且高调、强势。但在白酒市场，却一直保持着较低调的态度，“这说明外资对白酒业还比较茫然”，郎咸平说，“这和白酒自然环境和历史积累的内部核心有关”。其实，就是与文化和地方的壁垒有关。
之前，金融危机下，业外资本将进入白酒行业，行业竞争程度将更加激烈。由于很多外销企业经营面临停滞，很多沿海地区的资本面临内流寻找投资方向的问题，白酒也是他们的选择之一。而且在股市低迷的大背景下，很多资金抽离股市，也面临着投资选择问题。而其他行业资本进入白酒行业也是很多的，如万基集团、金路集团、嘉得莱集团、华泽集团等，预计会有更多资本进入白酒行业，因为许多地方都把出售、整改白酒企业，作为招商引资的项目来抓。
当然，亦有人认为，为了冲破地方这个无形之手，令股权结构更加优化，引入外资也是一个办法。
也有外资酒业悄然进入，打算做自己的白酒。2009年5月8日，世界高档洋酒集团酩悦轩尼诗斥巨资历时两年，在四川邛崃打造的全球范围内前列座白酒庄园文君酒庄开幕。名义上，这是一个世界酒文化与酒文化相互交流融合的平台。实际上，更说明酩悦轩尼诗集团想要从白酒市场分一块蛋糕。它更是选择了《财经》杂志的副刊《LENS视觉》投放广告，表现得亦很隐晦。
尽管洋酒有将酒做成奢侈品的传承，但是，对于累积了太多文化的白酒而言，那一条河、一口井都沉淀着历史，不是一个豪华的庄园能比得过的。
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喜欢喝酒的朋友都知道，白酒倒入杯中，就会在酒液之上生成一层酒花。而很多懂酒的朋友都知道，凭借酒花是能看出一款酒好坏的。那么酒花大就是好酒吗?让我们一起看看资深酒友是怎么说的。
图：酒花
很多朋友会认为，酒花多的白酒就是好酒，而酒花少，这代表着这款白酒品质较差。真的是这样吗?酒花的大小究竟是什么愿意导致的呢?
其实根据酒花的大小，细密程度，可以把酒花分为5大类：
1、大清花
酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75%(v/v)。
2、小清花
酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50至60%(v/v)。
图：酒花
3、云花
酒花大小如米粒、互相重叠(可重叠二至三层)存留时间比较久，约2分钟，酒度在40~50%之间。
4、二花
又称小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留时间与云花相似，酒度在15~40%之间。
5、油花
酒花如小米的1/4，布满液面，大多为高级脂肪酸形成的油珠，酒度在5%(v/v)时最明显。
图：酒花
从上面5种酒花的分类，我们可以知道，酒花越大，消散速度越快，酒精的度数就越高;酒花越小，消散速度越慢，酒精度数就越低。这也证明了酒花的大小，消散速度的快慢与酒精度数的高低有关，这也就是我们常说的“看花量度”。
可以看到，凭借酒花确实能判断一款白酒酒精度数的高低，但是想要凭借酒花的大小就判断出一款白酒的好坏还是不太现实的。毕竟有太多的东西能够让白酒产生大量的酒花。因此，酒花大的白酒并不一定就是好酒!
酒花只能是我们判断白酒好坏的标准之一，只能作为参考!
喝酒的人很多，白酒在市面上销量也大，再加上白酒属于消耗品，需求量就更加大了，然而除了白酒之外，还有很多酒水是人们喜欢的，像啤酒红酒等，然而接下来我们要说的，就是鸡尾酒，鸡尾酒香型很多人都听过，但是没有经常喝酒的人可能都没接触过，此时他们会产生一种疑问，那就是鸡尾酒是怎么生产的？白酒能调成鸡尾酒吗？下面花几分钟我们一起看懂鸡尾酒是怎么调的吧！
白酒鸡尾酒大家都不陌生，一般调鸡尾酒都用洋酒调制的，可是洋酒在的价位比较高。那么用白酒可不可以调出好喝的鸡尾酒呢？当然可以，但首先要进行降度处理，另外就是解决味感问题。下面为您介绍相关知识。在勾调白酒方面，目前有三种办法，一是在白酒里直接加入适量雪碧；二是在白酒里加水加碳酸饮料（如百事可乐、可口可乐等）；三是当前流行的勾调方法，那就是加水、加冰、加话梅。
先在大杯里放入话梅，接着倒入热开水把话梅泡发开，然后加入冰块把水冷却。如果味要浓些，可用3.5升水兑制一瓶白酒，如果味要淡些，可以兑半瓶白酒。后还是要提醒大家，这样会破坏白酒原有的风味，还是建议大家尽量少采用这种方式，品白酒的原汁原味。
鸡尾酒一般都是在酒吧中找调酒师调，再就是一些懂得酒水成分的师傅了，但是化学老师调的就不一定能喝了，如果我们想喝鸡尾酒，可以直接去购买，千万不能自己去试着调，因为我们不懂调酒的人，私自调的酒水配比不一样，也不知道喝了会怎么样，为了身体着想，我们都应该在专业人士的指导下进行。
如果是个别企业对酒行业的热衷并不会引起各方关注，但实际情况确是很多企业都有计划进入酒行业的动作，而业内人士都对业外资本能否重演辉煌而持有一种怀疑态度，看好酒行业还能做好就需要考验企业的能力。
当前，在白酒产业演变的过程中，资本运作的力量对白酒产业格局所产生的影响显得越来越明显，在白酒产业中所起到的作用也越来越大，而看到酒行业快速发展的行业前景，不少业外资本纷纷试水酒行业。
宜宾丝丽雅集团董事长、宜宾金喜来酒业有限公司冯涛在谈及自己进入酒行业时，就坦诚自己也看到了酒行业的高增长势态，不少企业都实现了高速的跨越式增长，而白酒产业整合的春天即将来临，白酒业发展将向原产地方向整合，这是白酒企业一次的发展机遇，而企业在探讨多元化发展时，在产业发展战略中，走战略性发展之路，经过我国的筛选，看到了酒行业良好的盈利能力和经济弹性、成长预期等利好发展信息，而企业也立足在四川宜宾这一白酒的核心产区之一的地理优势的现状，酒都的地理条件是良好的基础，促使了企业也希望能在酒业有所作为的想法，进而较终跨业做白酒产业。
而对于自己的优势，冯涛认为是自己作为业外资本的既有成功优势和创新思维，他表示文章来源酒业新闻网，从纤维行业来讲很难树立一个品牌，而丝丽雅正是通过创新和坚持把丝丽雅品牌做成了出口头牌和头牌，把企业规模从一亿做到了一百零五亿，积累了丰富的资本，与此同时企业形成了很强的国际化优势，丝丽雅在参与国际竞争和布局全球市场的过程中，已成为粘性纤维世界出口数额较大的企业，形成了国际化的营销团队、网络、平台，有利于白酒演绎国际品牌和市场，这些新的基因能够推动酒业发展，为消费者提供更多的好酒，好的酒的文化，让喜乐文化成为新的风尚。
“丝丽雅就是极富创新能力的企业，高增长就是依靠创新科技获得，也获得了很多领跑国际水平的技术，可以说整个团队都有很强的创新欲望和能力，而这个团队也希望将这种能力传达到酒业中，创新意识也可以在白酒行业进行延伸，对创新进行演绎，在个性中保持对创新的追求”，其实冯涛更自豪的是企业的创新能力，“宜宾不仅仅有五粮液、红楼梦等品牌，还要有金喜来，这样才能组成一个群星灿烂的酒都”。
这种创新已经在金喜来酒业体现的酣畅淋漓，目前在创新意识下，金喜来酒业着手打造集团第三个头牌品牌，通过更新营销要素，把喜乐天下作为打造品牌的核心价值和方向，演绎出更新的喜乐文化，突出消费者喝酒是为了快乐和喜庆的需求，正在逐步按照集团的战略快速发展。
与此同时，实际上，对于部分业外资本基于逐利的心态所看到的酒行业的发展实际上如孟跃所说般的一叶障目的情况，只看到了名优白酒企业的高增长，却没有看到企业的各种的基因和几十年的传承和努力。
所以，在孟跃看来，业外资本在其他行业成功进入酒却不一定很容易，做这个行业需要冷静，因此业外资本需要引导，携带者大量资本的业外投资者在选择酒厂时更要慎重，不能茫然下注。
人活在世上难免会有各种交际，或许是朋友之间，或许是工作应酬。酒，是一种饭桌上免不了的交际工具，从一个人喝酒的酒品，可以看出他性格上的特点，喝真诚的酒，交真心朋友。人生中所经历的一切，其实就像是一杯醇醇的酒，可从酒中看到许多。
做人就像一杯酒
你要了解自己的酒量，喝下这杯酒才不会无所适从，知道该喝多少才算恰倒好处。一次醉酒让你体验一次酒精的威力，品尝一次过分的痛苦，你就找准了做人的方向。
生活就像一杯酒
品酒要有度，不因为酒的醇香而迷失自己。经历过醉酒后，生命便有了韧度和力量，就像常春藤，即便是风暴将它无数次地甩在地面，可它依然顽强地崛起。
人生就像一杯酒
喝慢了，没味道，尝不到酒的清香;喝急了，会呛到。人生如酒，正如喝酒，看不开的人会烦躁无奈，看得开的人会活得潇潇洒洒自有一番风味。每个人都可选择不一样的酒，同样可以选择如何演绎自己的精彩人生。
爱情就像一杯酒
那浓郁而轰轰烈烈的味道，像极了我们的爱情。好酒，自带暖暖味道，给人以甘冽，就像夕阳中一对彼此携扶的老夫妇，品味如酒般的淡泊。爱过方知情重，醉过方知酒浓，那是了然于心的一种淡定。
事业就像一杯酒
酒能醉人，但也充满诱惑。我们醉在事业有成，父母安康，事事如意的顺境里;我们回味在苦也过，泪也过，喜也过，忧也过的苦辣人生的坎坷经历中。
友情就像一杯酒
酒以陈年佳酿为上品，一如我们的友谊。道一声珍重。无论朋友走遍海角天涯，都是咫尺相邻。友情的酒，生活的甘露，唇齿之间留下了无尽的飘香，越久越珍贵，越久越醇香。
经历就像一杯酒
历练越多，经验越丰富。酒越喝越老道，一如我们的经历，种种的坎坷与磨难让我们积累的丰富的人生经验，没有了年少时的鲁莽，多了沉稳和冷静的思考。
时间就像一杯酒
醒醉一场空。酒肉从此穿肠过，一如人生千帆过尽，尘归尘，土归土，起点又回到了终点。
有的人爱喝酒，一喝就是一辈子。有的人不喝酒，但是人生中总有一个时刻会让他忍不住喝上一口。一杯醇香的酒贯穿人生，喝透了这杯酒，你就看懂了整个人生。
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